5 Resep Sayur Bening untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

JAKARTA - Resep sayur bening yang biasa dibuat untuk sajian sehari-hari tidak hanya lezat, tapi juga dapat menurunkan tekanan darah tinggi . Ini karena bahan utamanya seperti bayam merupakan makanan super yang baik untuk kesehatan.

Sebuah penelitian di Swedia menunjukkan bahwa bayam adalah salah satu makanan super yang akan menurunkan tekanan darah tinggi. Ini karena banyaknya nutrisi yang menyehatkan jantung seperti potasium, folat, dan magnesium.

Cara membuat sayur bening sendiri terbilang mudah. Selain itu, resep makanan ini pun terbilang beragam lantaran bisa menambahkan berbagai macam bahan lainnya untuk memberikan variasi sehingga semakin lezat dan tidak membosankan.

Resep Sayur Bening untuk Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

Berikut resep sayur bening untuk menurunkan tekanan darah tinggi dilansir dari Endeus Tv, Senin (15/1/2024).

1. Resep Sayur Bening Bayam

Foto/Endeus Tv

Bahan-bahan:

1 l air
5 butir bawang merah, iris halus
5 cm temu kunci, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 buah jagung manis, potong-potong
100 g wortel, iris tipis 0,5 cm
300 g bayam, siangi daunnya

Cara Membuat:

Masukkan air, bawang merah, temu kunci, gula pasir, dan garam dalam panci, masak hingga mendidih. Masukkan jagung masak hingga setengah matang. Tambahkan wortel, masak hingga semua matang. Masukkan bayam, aduk rata. Matikan api, angkat. Sajikan segera.

2. Resep Sayur Bening Oyong Telur Puyuh

Foto/Endeus Tv

Bahan-bahan:

1 l air
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
400 g oyong, kupas kulit, potong tebal 1,5 cm
1 sdm gula pasir
¼ sdt garam
150 g udang, kupas kulit, sisakan ekor
75 g telur puyuh, rebus, kupas

Cara Membuat:

Masukkan air, bawang merah dan bawang putih. Masak hingga mendidih. Masukkan oyong, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak hingga oyong setengah matang. Tambahkan udang dan telur puyuh, masak kembali hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan segera.

3. Resep Sayur Bening Daun Kelor

Foto/Endeus Tv

Bahan-bahan:

1 l air
8 butir bawang merah, iris halus
5 cm temu kunci
2 lembar daun salam
150 g jagung manis pipil
160 g daun kelor
1 ½ sdt garam
2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

Didihkan air dalam panci, masukkan bawang merah, temu kunci, dan daun salam. Rebus dengan api sedang hingga harum. Masukkan jagung pipil, masak hingga matang.

Tambahkan daun kelor, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga daun kelor layu. Angkat, sajikan segera selagi hangat.

4. Resep Sayur Bening Labu Siam Udang

Foto/Endeus Tv

Bahan-bahan:

2 sdm minyak wijen
3 siung bawang putih, memarkan
150 g udang kupas, cincang kasar
300 g labu siam, potong korek api
800 ml kaldu udang
1 sdt garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
1 batang seledri, iris

Cara Membuat:

Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan labu siam, aduk hingga layu.

Tuang kaldu udang. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Taburi seledri, aduk rata. Angkat dan sajikan hangat.

5. Resep Sayur Bening Sawi Putih

Foto/Endeus Tv

Bahan-bahan:

2 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
100 g daging ayam, cincang kasar
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
800 ml kaldu ayam
300 g sawi putih, potong 2 cm
1 buah egg tofu, potong tebal 1 cm

Cara Membuat:

Panaskan minyak wijen dalam panci, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam dan merica, aduk rata.

Tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih. Masukkan sawi putih dan egg tofu, masak hingga matang. Angkat, pindahkan ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat.