Resep Bakso Cuanki ala Chef Devina Hermawan, Mantap Disantap saat Hujan
Minggu, 28 Januari 2024 - 17:45 WIB
loading...
A
A
A
Masukkan telur, kecap ikan, minyak, air es, tepung terigu, tapioka dan baking powder, aduk hingga rata. Siapkan kulit pangsit, ambil sedikit adonan lalu ratakan dengan garpu. Panaskan minyak, goreng di api kecil hingga kecokelatan dan renyah, tiriskan.
Untuk siomay goreng, siapkan kulit pangsit, ambil sekitar ½ sdm adonan kemudian bentuk seperti kerucut, goreng hingga kecokelatan, tiriskan. Untuk adonan tahu, pisahkan 160 gr adonan lalu campurkan dengan 1 sdm air, aduk rata. Beri lubang pada bagian tengah tahu lalu isi dengan sedikit adonan, ratakan dengan garpu.
Bentuk bulat sisa adonan lalu rebus bersama dengan tahu hingga matang, tiriskan. Panaskan kembali kuah, sisihkan tulang ayam dan seledri kemudian masukkan bakso sapi dan tahu bakso. Bakso cuanki siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bakso Malang, Pas untuk Hangatkan Tubuh Saat Hujan
Untuk siomay goreng, siapkan kulit pangsit, ambil sekitar ½ sdm adonan kemudian bentuk seperti kerucut, goreng hingga kecokelatan, tiriskan. Untuk adonan tahu, pisahkan 160 gr adonan lalu campurkan dengan 1 sdm air, aduk rata. Beri lubang pada bagian tengah tahu lalu isi dengan sedikit adonan, ratakan dengan garpu.
Bentuk bulat sisa adonan lalu rebus bersama dengan tahu hingga matang, tiriskan. Panaskan kembali kuah, sisihkan tulang ayam dan seledri kemudian masukkan bakso sapi dan tahu bakso. Bakso cuanki siap disajikan.
Baca Juga: Resep Bakso Malang, Pas untuk Hangatkan Tubuh Saat Hujan
(dra)
Lihat Juga :
