Menikmati Menu Nusantara di Restoran Bernuansa Alam

Selain itu, sebagai komitmen dari Bumi dan Talaga Sampireun agar kuliner Nusantara semakin eksis di zaman yang semakin berkembang seperti saat ini. Restoran Talaga Sampireun yang berada di Bintaro, Ancol, dan Puri juga satu Bumi Sampireun di Vimala Hills berkolaborasi dengan pakar kuliner William Wongso yang telah menyiapkan lima menu kreasi khas Nusantara. Kelima menu tersebut, antara lain ayam tangkap aceh, gulai ikan patin, gadon (pepes daging), dadar pegagan dan nasi minyak batanghari daging masak hitam.

Bumi Sampireun juga dihadirkan sebagai bentuk komitmen untuk terus melestarikan makanan khas Indonesia. Hal itu juga tercermin dari sumber bahan masakan yang disediakan untuk para pelanggan dan pencinta kuliner. Sebagian besar bahan masakan dari pemasok lokal dan tidak ada bahan impor.

"Menu-menu yang dihadirkan adalah menu yang terdapat di buku William Wongso yang mendapatkan penghargaan di Gourmand World Cookbook Awards ke-22 pada Mei 2017," sebut Valia. (Baca juga: Manfaat Tepung Maizena untuk Memasak)

Sementara itu, Valia menjelaskan masa pandemi dan new normal saat ini begitu berpengaruh pada okupansi kunjungan dan omzet pada semua outlet Talaga Sampireun dan Bumi Sampireun, dimulai dari tutup kurang lebih 3 bulan, mulai akhir Maret hingga sekarang kembali beroperasi mengikuti kebijakan pemda masing-masing wilayah.

“Masa pandemi ini memberikan dampak yang luar biasa bagi kunjungan dan omzet kami meski tergantung area masing-masing. Sebagai contoh cabang Ancol drop sampai sisa 10-20 persen saja dan unit lain rata-rata drop 30% sampai 50 %, makanya kami berharap support semua pihak agar bisa kembali normal.
Setelah kembali beroperasi, kami menerapkan beberapa kebijakan untuk memaksimalkan prosedur ketat kesehatan terkait new normal di semua outlet Talaga Sampireun dan Bumi Sampireun bagi tamu dan karyawan yang akan memasuki area restoran serta dalam pelayanan kami,” tuturnya.

Valia menuturkan bahwa pada masa pandemi ini, Talaga Sampireun juga kembali menghadirkan beragam menu baru dengan tetap konsisten menyajikan kuliner Nusantara. Salah satunya ada live seafood & fresh seafood. Adapun di Bumi Sampireun ada fresh seafood. Ada banyak pilihan, untuk live seafood antara lain ikan bawal bintang, ikan kerapu, kepiting, lobster, kerang dara, kerang batik. Untuk fresh seafood antara lain udang, ikan kakap merah, ikan kuwe, ikan baronang, ikan ekor kuning, dan ikan sebelah. (Lihat videonya: Aksi Begal Asusila di Padang, Korban Mengalami Trauma)

Dia menambahkan, menu live dan freshseafood akan di-display agar tamu bisa melihat dan memilih sendiri menu seafood yang diinginkan. Setelah itu, tamu bisa menentukan ingin diolah dengan cara dan bumbu apa. Tujuan Talaga Sampireun dan Bumi Sampireun menghadirkan menu live dan fresh seafood untuk memberikan experience baru dan menambah pilihan menu bagi tamu yang datang.

Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba berbagai menu kuliner Nusantara yang menggoyang lidah dengan latar suasana alam yang asri bersama keluarga dapat mengunjungi beberapa outlet Restoran Talaga Sampireun di Bintaro, Ancol, Puri Kembangan, dan Restoran Bumi Sampireun di Vimala Hills-Ciawi, Cikarang Barat dan Depok. Support produk dan kuliner Nusantara dengan harga terjangkau dan berbagai promosi menarik. (Thomas Manggalla)