6 Makanan yang Tidak Perlu Dicuci, Salah Satunya Daging

1. Telur
Tepat sebelum ayam bertelur, lapisan tipis yang disebut mekar menutupi cangkangnya. Hal ini membuat bakteri keluar dari pori-pori kecilnya. Produsen telur komersial membersihkan telur dengan cara yang menjaga lapisan tersebut tetap utuh. Mencuci telur di rumah tidak menghilangkan kuman; itu malah membiarkan mereka masuk. Selalu simpan telur Anda di lemari es dan masak hingga matang.

2. Daging merah
Anda tidak bisa menghilangkan semua bakteri dari daging merah. Beberapa ada jauh di dalam serat. Apa pun yang terlepas akan mencemari wastafel Anda dan segala isinya. Cara teraman untuk membunuh semua bakteri pada daging merah adalah dengan memasaknya pada suhu internal minimal 145 derajat.

3. Jamur
Jamur adalah spons kecil yang menyedot air -- dan mungkin ada bakteri di dalamnya. Bersihkan jamur yang dibeli di toko dengan kain lembab. Jika Anda mengumpulkan jamur seperti morel di alam liar, rendam dalam air asin suam-suam kuku selama 30 menit. Kemudian bilas dengan air bersih hingga semua kotoran hilang.

4. Ikan
Ikan satu kategori dengan unggas dan daging merah: Jika Anda mencucinya, Anda akan menyebarkan bakteri ke seluruh dapur Anda. Masak saja. Satu-satunya pengecualian untuk aturan ini adalah kerang, tiram, remis, dan scallop yang Anda dapatkan segar. Mereka mungkin perlu dibilas untuk menghilangkan pasir dan kotoran.

5. Alpukat
Anda tidak memakan kulit alpukat, lalu mengapa harus dicuci? Sebab saat diiris, bakteri dan kotoran dari kulitnya bisa berpindah ke alpukat.