Resep Green Tea Cookies, Kue Kering Kekinian untuk Sajian Idul Fitri

JAKARTA - Lebaran dan hari raya Idul Fitri akan segera tiba. Biasanya momen ini identik dengan berbagai macam kue kering yang disajikan di rumah. Kue kering menjadi jamuan untuk para tamu yang datang ke rumah saat hari raya nanti.

Tentu agar menambah estetika ruangan, Anda juga bisa menyajikan kue-kue kering yang tampilannya cantik, seperti green tea cookies. Selain tampilannya cantik, kue ini juga sangat nikmat disantap dengan teh hangat.

Apalagi green tea menjadi salah satu rasa kekinian dan sangat digandrungi oleh berbagai kalangan usia. Yuk simak cara membuatnya, seperti dilansir dari kanal YouTube Resep Hernis.

Bahan

75 gram butter

50 gram margarin

50 gram gula halus

1 butir kuning telur

10 gram susu bubuk

100 gram maizena

125 gram terigu

30 gram cornflake, hancurkan

50 gram kacang almond, belah dua lalu panggang hingga matang

Sedikit kacang cacah (opsional)

Lapisan Luar

100 gram cokelat compound rasa green tea

100 gram cokelat compound putih

Cara Membuat

1. Campur margarin, butter, dan gula halus dalam satu wadah lalu aduk hingga menyatu. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata.

2. Tambahkan susu bubuk dan maizena lalu aduk kembali hingga rata. Setelah itu, masukkan terigu dan remahan corn flake, lalu aduk dengan tangan hingga adonan tidak lengket di wadah.

3. Ambil adonan dengan ukuran 5 gram, lalu masukkan kacang almond dan bentuk persegi atau sesuai selera. Taruh di loyang yang telah dialasi baking paper. Ulangi langkah ini sampai adonan habis dibentuk.

4. Panggang dengan suhu kecil di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dulu. Panggang selama 30 menit atau hingga cookies matang.

5. Jika sudah matang, angkat dan tunggu cookies sampai dingin. Sambil menunggu, Anda bisa iris cokelat compound lalu letakkan pada mangkuk yang bawahnya berisi mangkuk air panas. Aduk hingga semua cokelat leleh.

6. Celupkan satu per satu cookies lalu letakkan ke dalam alas kue kecil. Untuk mempercantik tampilan, Anda bisa taburi topping kacang cacah atau almond.

7. Tunggu hingga lapisan cokelat mengeras lalu masukkan ke dalam toples dan siap disajikan.