Kaya Rasa, Bakal Susah Menolak Ayam Kari Jeruk Purut

JAKARTA - Bunda, punya stok ayam di rumah? Sebaiknya jangan digoreng melulu, yuk kreasikan dengan membuat hidangan menggoda lainnya, seperti ayam kari jeruk purut.

(Baca juga: Ini 5 Posisi Seks yang Aman Dilakukan Selama Pandemi Covid-19 )

Ciri khas masakan ini banyak memakai bumbu rempah-rempah. Rasanya yang kaya, membuat siapapun susah untuk menolaknya. Jangan lupa makan bersama nasi putih hangat agar terasa semakin nikmat.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat ayam kari jeruk purut seperti dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, Kamis (20/8).

Bahan-bahan:

Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 cm lengkuas
1 batang serai
1 batang akar daun ketumbar
1 sdm terasi
3 cabai hijau keriting
Cabai rawit hijau, sesuai selera

Bahan lainnya:
250 gr ayam fillet paha
8 lembar daun jeruk muda
3 buah terong hijau
1 genggam daun kemangi
100 ml santan instan
150 ml air
Kecap ikan, sesuai selera
Gula
Garam
Merica

Pelengkap:
Nasi putih

Cara membuatnya:

1. Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Panaskan kompor dan tumis bumbu halus menggunakan santan.

(Baca juga: Atasi Jerawat dengan Madu dan Kayu Manis )

2. Potong sayuran, masukkan ayam, masukkan sayuran. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu dan tambahkan daun kemangi.

3. Sajikan ayam kari jeruk purut bersama nasi putih.