Tak Hanya Mengenyangkan, Ini Manfaat Sorgum untuk Kesehatan
Sabtu, 15 Juni 2024 - 17:48 WIB
loading...
Foto: Doc. Freepik
A
A
A
JAKARTA - Tanaman sorgum memiliki banyak khasiat terutama menghasilkan serat yang bermanfaat bagi tubuh. Meski begitu, minuman dengan bahan jenis sorgum terbilang masih belum banyak dikenal sebagaimana gandum maupun oat. Namun diketahui bahwa jenis pangan dari sorgum ini tak kalah memiliki gizi yang baik.
Data dari Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada 2018, sebanyak 95.5% orang Indonesia kekurangan serat. Ini menjadi anomali, karena Indonesia adalah negara agraris. Masalah utamanya bukanlah soal ketersediaan, tetapi persoalan waktu. Masyarakat sering lupa atau tidak sempat mengonsumsi buah dan saturan.
Hal inilah yang menginisiasi pengusaha muda Andhika Tambunan berinovasi menghasilkan minuman serat dengan sorgum, tanaman serelim dari Afrika Timur, berupa minuman Mealk.
"Kami mencoba membuat kategori baru sekaligus menciptakan pasar baru untuk petani sorgum, dengan cara membantu orang yang sibuk di kota besar untuk memenuhi kebutuhan seratnya," kata Andhika Tambunan kepada SINDONews.com, di Jakarta, Kamis (13/6).
Sorgum tidak hanya mengenyangkan, tetapi memberikan banyak manfaat kesehatan, sekaligus mendukung upaya pemerintah dalam diversifikasi pangan. Menurut founder Mealk ini, sorgum dapat dimanfaatkan sebagai pengganti beras karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, terutama karbohidrat.
![Tak Hanya Mengenyangkan, Ini Manfaat Sorgum untuk Kesehatan]()
Data dari Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) pada 2018, sebanyak 95.5% orang Indonesia kekurangan serat. Ini menjadi anomali, karena Indonesia adalah negara agraris. Masalah utamanya bukanlah soal ketersediaan, tetapi persoalan waktu. Masyarakat sering lupa atau tidak sempat mengonsumsi buah dan saturan.
Hal inilah yang menginisiasi pengusaha muda Andhika Tambunan berinovasi menghasilkan minuman serat dengan sorgum, tanaman serelim dari Afrika Timur, berupa minuman Mealk.
"Kami mencoba membuat kategori baru sekaligus menciptakan pasar baru untuk petani sorgum, dengan cara membantu orang yang sibuk di kota besar untuk memenuhi kebutuhan seratnya," kata Andhika Tambunan kepada SINDONews.com, di Jakarta, Kamis (13/6).
Sorgum tidak hanya mengenyangkan, tetapi memberikan banyak manfaat kesehatan, sekaligus mendukung upaya pemerintah dalam diversifikasi pangan. Menurut founder Mealk ini, sorgum dapat dimanfaatkan sebagai pengganti beras karena memiliki kandungan gizi yang tinggi, terutama karbohidrat.
Lihat Juga :
