8 Ide Masakan Berbahan Dasar Daging Sapi Kurban, Gulai hingga Tongseng

Bumbu Balado:
10 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
Lumuri daging dengan air asam jawa dan garam. Diamkan selama 30 menit. Goreng daging hingga kering dan renyah. Tiriskan. Haluskan bumbu balado, tumis hingga harum. Tambahkan garam dan gula. Masukkan daging goreng, aduk rata hingga bumbu meresap. Sajikan.

7. Tongseng Sapi

Bahan:
500 gram daging sapi, potong kecil
200 ml santan kental
3 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri
2 cm jahe
Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan kental, masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi dan pelengkap seperti emping dan acar.

8. Bistik Sapi

Bahan:
500 gram daging sapi, potong tebal
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus Worcestershire
2 sdm minyak zaitun
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
Lumuri daging sapi dengan bawang putih, saus Worcestershire, minyak zaitun, garam, dan merica. Diamkan 30 menit. Panaskan wajan, panggang daging hingga matang sesuai selera. Sajikan dengan saus steak dan sayuran rebus.

Baca Juga: Manfaat Kepala Sapi untuk Kesehatan, Ini Nutrisi yang Dikandungnya