8 Makanan yang Lebih Sehat Dikonsumsi Keesokan Harinya

JAKARTA - Beberapa makanan lebih sehat jika dikonsumsi keesokan harinya. Hal tersebut mungkin terdengar aneh, namun faktanya benar adanya karena beberapa alasan.

Proses penyimpanan semalaman dapat meningkatkan nilai gizi dan mentransformasi rasa pada beberapa jenis makanan . Sehingga, ada makanan tertentu yang disarankan dikonsumsi keesokan harinya.

Namun, pastikan untuk menyimpan makanan dengan benar dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Hindari memanaskan kembali makanan terlalu sering, karena dapat merusak nutrisi.

Berikut adalah delapan makanan yang lebih enak dikonsumsi keesokan harinya dilansir dari Times of India, Sabtu (27/7/2024).

8 Makanan yang Lebih Sehat Dikonsumsi Keesokan Harinya

1. Oatmeal

Oatmeal kaya akan serat beta-glukan, yang membantu menurunkan kolesterol dan menjaga kadar gula darah. Memasak oatmeal di malam hari dan memanaskannya kembali keesokan harinya meningkatkan kandungan serat beta-glukan hingga 15 persen

2. Nasi

Nasi putih dingin yang disimpan semalaman memiliki indeks glikemik (GI) yang lebih rendah dibandingkan nasi hangat. GI yang rendah membantu menjaga kadar gula darah dan meningkatkan rasa kenyang.

3. Sup

Sup yang dimasak semalaman memungkinkan rasa dari bahan-bahannya menyatu dengan lebih baik. Sup yang dimasak lama juga lebih mudah dicerna dan mengandung lebih banyak nutrisi.

4. Kari

Kari lebih kaya rasa jika dimasak semalaman. Rempah-rempah dan bumbu kari memiliki waktu untuk meresap ke dalam daging dan sayuran, menghasilkan rasa yang lebih kompleks dan lezat.

5. Yogurt

Yogurt mengandung probiotik, bakteri baik yang bermanfaat untuk pencernaan. Membiarkan yogurt terfermentasi semalaman meningkatkan jumlah probiotik dan meningkatkan manfaat kesehatannya.

6. Steak

Steak yang dimasak dan didiamkan semalaman menjadi lebih empuk dan berair. Proses ini memungkinkan enzim alami dalam daging untuk memecah protein, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya.

7. Telur

Telur rebus yang didiamkan semalaman lebih mudah dikupas dan memiliki kuning telur yang lebih padat. Telur rebus juga menjadi lebih mudah dicerna dan mengandung lebih banyak nutrisi jika didiamkan semalaman.

8. Buah Potong

Memotong buah dan membiarkannya semalaman dapat meningkatkan kandungan antioksidannya. Enzim dalam buah bereaksi dengan oksigen di udara, menghasilkan senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan.