5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan Singkong Rebus, Picu Batu Ginjal

JAKARTA - Ada beberapa makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus karena sejumlah alasan. Meskipun singkong rebus adalah makanan yang sehat dan mengenyangkan, penting untuk memperhatikan kombinasi makanan yang dikonsumsi bersamaan dengannya.

Singkong rebus sendiri makanan yang kaya akan karbohidrat dan sering menjadi pilihan dalam pola makan masyarakat Indonesia. Selain harganya yang terjangkau, singkong juga memiliki kandungan nutrisi yang baik, seperti serat, vitamin C, dan beberapa mineral.

Namun, ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus. Menghindari makanan tertentu yang dapat mengganggu pencernaan atau penyerapan nutrisi ketika dimakan dengan singkong rebus adalah langkah bijak untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Berikut adalah makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus dilansir dari Times of India, Kamis (5/9/2024).

5 Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan Singkong Rebus

1. Ikan Laut

Singkong mengandung senyawa yang disebut linamarin, yang dapat berubah menjadi sianida dalam tubuh jika tidak dimasak atau diproses dengan baik. Ketika dikonsumsi bersama ikan laut tertentu yang mengandung logam berat seperti merkuri, ada risiko terbentuknya senyawa berbahaya dalam tubuh.

Kombinasi ini dapat mengganggu fungsi metabolisme tubuh dan menyebabkan gangguan pencernaan atau bahkan keracunan.

2. Makanan yang Tinggi Asam Oksalat

Beberapa sayuran seperti bayam, bit, dan cokelat tinggi asam oksalat. Jika dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus, asam oksalat dapat mengganggu penyerapan kalsium dalam tubuh.

Ini bisa meningkatkan risiko pembentukan batu ginjal, terutama bagi mereka yang sudah rentan terhadap kondisi ini. Kombinasi ini sebaiknya dihindari untuk menjaga kesehatan ginjal.

3. Makanan yang Mengandung Tannin Tinggi

Teh, kopi, dan anggur merah adalah contoh makanan dan minuman yang tinggi tannin. Ketika dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus, tannin dapat mengikat zat besi dan mineral lainnya dalam singkong.

Sehingga mengurangi penyerapan nutrisi penting tersebut oleh tubuh. Ini dapat menyebabkan defisiensi mineral jika dilakukan dalam jangka panjang.

4. Makanan yang Tinggi Lemak Jenuh

Makanan yang tinggi lemak jenuh, seperti gorengan atau daging berlemak, sebaiknya tidak dikonsumsi bersama singkong rebus. Lemak jenuh dapat memperlambat proses pencernaan singkong dan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah.

Selain itu, kombinasi ini dapat menyebabkan perasaan kembung atau tidak nyaman pada pencernaan.

5. Makanan yang Kaya Protein Hewani

Makanan yang kaya protein hewani, seperti daging merah atau ayam, dapat meningkatkan beban kerja pencernaan ketika dikonsumsi bersamaan dengan singkong rebus.

Singkong yang tinggi serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, dan jika dikombinasikan dengan protein hewani yang juga memerlukan pencernaan yang kompleks, dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti perut kembung atau sembelit.