Tradisi Bedulang Bangka Belitung, Makan Bersama dalam Nuansa Kearifan Lokal
Senin, 21 Juli 2025 - 20:40 WIB
loading...
A
A
A
Rasanya gurih, lembut, dengan sedikit sensasi pedas yang menggugah selera.
Meski disebut sate ikan, bentuk hidangan ini lebih menyerupai rolade. Sri mengatakan, dulunya resep hidangan ini dibuat untuk anak-anak yang sulit makan ikan karena durinya.
Sate ikan sendiri dibuat dari daging ikan giling yang dicampur bengkuang dan lada, kemudian dikukus atau direbus. Kemudian diberi potongan daun bawang. Sekilas rasanya seperti otak-otak namun sedikit agak kompleks dan lebih mengenyangkan.
Pelengkap tak kalah penting adalah lalapan khas seperti jantung pisang, kecipir, terong telunjuk, hingga bunga kencur. Disajikan bersama sambal serai yang aromatik, membuat seluruh sajian dalam dulang menjadi semakin kaya rasa dan warna.
"Khusus di sini, sambal serainya dimodifikasi tidak terlalu pedas agar bisa diterima di lidah wisatawan. Sebetulnya tingkat kepedasan warga Belitong jauh lebih pedas," tutup Nunik.
Nah bagi Anda yang tertarik menjajal tradisi makan Bedulang khas Bangka Belitung sembari melihat langsung kemegahan rumah adatnya, Anda bisa menyambangi Rumah Adat Belitung di Jl. Gajah Mada, Lesung Batang, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung. Lokasinya persis di samping kantor Bupati Bangka Belitung.
Sementara untuk paket menu makan Bedulang sendiri dibanderol mulai Rp200 ribu, disesuaikan degan jenis lauk yang dipilih oleh wisatawan.
Baca Juga: 5 Bakmi Viral di Blok M, Surga Kuliner bagi Pecinta Mi
4. Sate Ikan
Meski disebut sate ikan, bentuk hidangan ini lebih menyerupai rolade. Sri mengatakan, dulunya resep hidangan ini dibuat untuk anak-anak yang sulit makan ikan karena durinya.
Sate ikan sendiri dibuat dari daging ikan giling yang dicampur bengkuang dan lada, kemudian dikukus atau direbus. Kemudian diberi potongan daun bawang. Sekilas rasanya seperti otak-otak namun sedikit agak kompleks dan lebih mengenyangkan.
5. Aneka Lalapan dan Sambal Serai
Pelengkap tak kalah penting adalah lalapan khas seperti jantung pisang, kecipir, terong telunjuk, hingga bunga kencur. Disajikan bersama sambal serai yang aromatik, membuat seluruh sajian dalam dulang menjadi semakin kaya rasa dan warna.
"Khusus di sini, sambal serainya dimodifikasi tidak terlalu pedas agar bisa diterima di lidah wisatawan. Sebetulnya tingkat kepedasan warga Belitong jauh lebih pedas," tutup Nunik.
Nah bagi Anda yang tertarik menjajal tradisi makan Bedulang khas Bangka Belitung sembari melihat langsung kemegahan rumah adatnya, Anda bisa menyambangi Rumah Adat Belitung di Jl. Gajah Mada, Lesung Batang, Tj. Pandan, Kabupaten Belitung, Kepulauan Bangka Belitung. Lokasinya persis di samping kantor Bupati Bangka Belitung.
Sementara untuk paket menu makan Bedulang sendiri dibanderol mulai Rp200 ribu, disesuaikan degan jenis lauk yang dipilih oleh wisatawan.
Baca Juga: 5 Bakmi Viral di Blok M, Surga Kuliner bagi Pecinta Mi
(dra)
Lihat Juga :
