Jadi Ciri Khas dan Kebanggaan Kuliner Tanah Air, IGC Rilis Buku Tumpeng Indonesia
Kamis, 15 Januari 2026 - 19:55 WIB
loading...
A
A
A
“Karya ini memperkaya referensi publik atas kekayaan budaya bangsa dan menjadi inspirasi bagi generasi muda untuk memahami bahwa setiap tradisi kuliner Nusantara mengandung jejak Sejarah dan kebijaksanaan leluhur,” lanjut Zon.
Sebagai informasi, Buku Tumpeng ini terbagi atas 5 Bab, sebagai berikut: Bab 1 – Budaya dan Filosofi Tumpeng; Bab 2 – Warisan Budaya dalam Gastronomi Indonesia; Bab 3 – Ragam Tumpeng; Bab 4 – Kreasi Memenuhi Selera Masyarakat dan Zaman; dan Bab 5 – Tumpeng dalam Wisata Gastronomi dan Gastrodiplomasi.
Para penulis buku terdiri dari para ahli di beragam bidang dan juga adalah anggota IGC, yaitu Prof. Murdijati Gardjito,Hindah Muaris, Ari Fadiati, Prof. Harijono Djojodihardjo, Arief Djoko Budiono, Fersita Rais-Abin, Nia Sarinastiti, Paramitaningrum, Pudyotomo A. Saroso, Ramadhian A. Broto dan Shita Teviningrum.
Indonesian Gastronomy Community (IGC) sendiri merupakan sebuah komunitas non-profit Pecinta Makanan Indonesia yang mempunyai visi sebagai pelestari makanan dan minuman dengan bertekad memperkuat makna Indonesia melalui makanan dan minuman anak bangsa.
Hal ini untuk menghargai kekayaan makanan dan minuman Indonesia mulai dari nilai sejarah hingga tren masa kini.
Sebagai informasi, Buku Tumpeng ini terbagi atas 5 Bab, sebagai berikut: Bab 1 – Budaya dan Filosofi Tumpeng; Bab 2 – Warisan Budaya dalam Gastronomi Indonesia; Bab 3 – Ragam Tumpeng; Bab 4 – Kreasi Memenuhi Selera Masyarakat dan Zaman; dan Bab 5 – Tumpeng dalam Wisata Gastronomi dan Gastrodiplomasi.
Para penulis buku terdiri dari para ahli di beragam bidang dan juga adalah anggota IGC, yaitu Prof. Murdijati Gardjito,Hindah Muaris, Ari Fadiati, Prof. Harijono Djojodihardjo, Arief Djoko Budiono, Fersita Rais-Abin, Nia Sarinastiti, Paramitaningrum, Pudyotomo A. Saroso, Ramadhian A. Broto dan Shita Teviningrum.
Indonesian Gastronomy Community (IGC) sendiri merupakan sebuah komunitas non-profit Pecinta Makanan Indonesia yang mempunyai visi sebagai pelestari makanan dan minuman dengan bertekad memperkuat makna Indonesia melalui makanan dan minuman anak bangsa.
Hal ini untuk menghargai kekayaan makanan dan minuman Indonesia mulai dari nilai sejarah hingga tren masa kini.
(unt)
Lihat Juga :
