Hati-hati Makan Telur Setengah Matang, Bisa Jadi Mengandung Bakteri Berbahaya

Orang yang mengalami infeksi bakteri Salmonella mengalami sejumlah gejala diantaranya sakit perut, diader, mual muntah, demam tinggi, sakit kepala serta adanya darah pada tinja. Bakteri ini bisa juga bisa mengakibatkan demam tifoid atau tifus, yang dapat menyebabkan kematian jika tidak segera ditangani.

Lalu, bagaimana hingga bakteri ini bisa ada di telur setengah matang? Bakteri ini bisa masuk ke dalam telur akibat ayam yang terinfeksi oleh bakteri Salmonella dari lingkungannya.

Bakteri ini pun berkembang di dalam tubuh ayam. Sayangnya, meski sudah terinfeksi, ayam tidak menunjukkan sakit sehingga sulit untuk mendeteksi telur dari ayam mana yang mengandung Salmonella.

Selain itu, telur juga dikeluarkan dari tubuh induk ayam melalui saluran yang juga digunakan untuk mengeluarkan feses. Hal ini juga bisa menyebabkan kulit telur bisa menjadi sumber Salmonella.

Bukan hanya feses ayam, kulit telur juga bisa terkontaminasi akibat kontak dengan lingkungan, udara, pakan, dan peralatan yang kotor. Memang tidak bisa menjamin semua telur bersih dari Salmonella yang dapat mengakibatkan infeksi Salmonellosis. Maka itu selalu pastikan untuk memasak telur hingga matang sempurna.