3 Resep Membuat Cireng Khas Sunda, Cireng Rujak Hingga Cireng Nasi

Bumbu rujak:
100 g gula merah, iris-iris
1 sdt terasi bakar
5 buah cabai rawit merah
1 sdt garam
5 sdm air asam jawa

Cara membuat:
Campur tepung tapioka, terigu, dan air. Aduk hingga rata. Sisihkan. Masak air, kaldu ayam bubuk, dan bawang putih hingga mendidih. Tambahkan larutan aci, masak hingga mengental. Angkat. Tuang larutan aci ke dalam tepung tapioka, tambahkan daun bawang, aduk hingga hampir rata. Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata.

Bulatkan masing-masing adonan, pipihkan. Goreng cireng dalam minyak banyak panas di atas api sedang hingga kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan. Bumbu rujak, ulek terasi, cabe rawit, dan garam. Masukan ke dalam panci, tambahkan gula merah dan air asam jawa, masak hingga mendidih. Angkat. Sajikan cireng dengan bumbu rujak. (Baca juga: Jangan Sepelekan Nyeri Rahang, Bisa Indikasikan Serangan Jantung )

2. Cireng nasi
Bahan-bahan:
200 gr nasi putih
100 ml air
1 bungkus Kobe Tepung Bumbu Putih
1 batang daun bawang iris
15 gr tepung kanji
1 sdt kaldu jamur
Minyak

Cara membuat:
Campur semua bahan lalu aduk rata. Goreng sampai matang. Hidangkan cireng bersama bumbu rujak atau mayonaise sebagai cocolan. (Baca juga: Sunmi Mengaku Didiagnosis Menderita Gangguan Mental )

3. Cireng kerupuk
Bahan-bahan:
125 gr kerupuk aci warna orange
125 gr kerupuk bawang warna warni
125 gr tepung tapioka
200 ml air
2 butir bawang putih, dihaluskan
1 helai daun bawang, diiris
1 sdt kaldu bubuk jamur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:
Campur semua bahan menjadi satu. Lalu kukus selama 20 menit. Diamkan dikulkas selama dua hari agar dingin dan mudah di potong- potong. Goreng cireng kerupuk dengan banyak minyak dan tunggu sampai minyak panas lalu goreng. Angkat dan sajikan.