Rayakan Tahun Baru dengan Konro Bakar Lezat Bikinan Sendiri

JAKARTA - Bosan dengan sate yang itu-itu saja untuk perayaan tahun baru? Buat saja konro bakar khas Makassar. Makanan ini bisa dijadikan pilihan bakaran untuk tahun baru anti mainstream. Rasanya sudah pasti enak, sehingga cocok untuk melengkapi pesta tahun baru Anda bersama keluarga.

Baca juga : Cucu Grace Kelly, Charlotte Casiraghi Digandeng Brand Chanel

Dikutip dari Tastemade of Indonesia, Sabtu (26/12) berikut resep membuat konro bakar.

:

Bahan bahan Sop Konro :

750 gr iga Sapi

2 liter air untuk merebus iga sapi

1 cm Jahe

3 cm lengkuas

3 cm kayu manis

7 butir cengkih

2 lembar daun salam

2 sdm air asam jawa

1/2 sdt garam

Baca juga : Ini Tantangan Grand Final Top 2 MasterChef Indonesia Season 7 Sore Ini

Bahan bumbu halus :

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

2 sdm kluwak

1/2 sdm kunyit

1/2 sdm jintan

Garam secukupnya

½ sdt merica

3 sdm minyak goreng

Baca juga : Sirajuddin Mahmud, Suami Zaskia Gotik Positif Covid-19

Pelengkap :

Sambal kacang

Nasi

Cara membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, kluwak, kunyit, jintan, garam, merica dan beri sedikit minyak.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan jahe, lengkuas, kayu manis, cengkih, daun salam dan air asam jawa hingga harum. Masukkan iga sapi dan air hingga bumbu menyerap dan iga menjadi matang dan lunak. Tiriskan iga sapi.

Baca juga : Cantik Versi TC Candler, Ini Tampilan Mewah Velove Vexia

Bakar iga sapi di atas bara api, sambil diolesi dengan bumbu kaldu kental hingga harum. Angkat, lalu sajikan dengan sambal kacang bersama bumbu kaldu yang kental lalu taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat.