Mengapa Harus Makan Lebih Banyak Buah dan Sayuran Berwarna Hijau?

Seperti diketahui, penumpukan kolesterol di dinding arteri dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke. Untuk menjaga kadar kolesterol, tingkatkanlah konsumsi makanan hijau seperti alpukat, zaitun, kacang hijau, anggur hijau karena mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan serat yang dapat membantu menurunkan kolesterol.

2. Mencegah kanker

Banyak penelitian mengungkapkan bahwa diet kaya sayuran hijau dan buah-buahan dapat membantu menangkal kanker karena adanya kandungan fitonutrien seperti antioksidan, karotenoid dan flavonoid yang dapat membantu dalam memerangi kanker perut, kanker usus besar, kanker kulit dan kanker payudara. Fitonutrien dapat ditemukan dalam alpukat, apel hijau, bayam, dan kangkung.

3. Meningkatkan kesehatan mata

Mengonsumsi sayuran berdaun hijau dapat membantu menjaga kesehatan mata. Sayuran dan buah seperti bayam, kangkung, buah kiwi, anggur dan zucchini mengandung karoten esensial yang disebut lutein dan zeaxanthin, di mana senyawa ini bertindak sebagai pelindung untuk makula dan mencegah kerusakan dari cahaya.

4. Baik untuk pencernaan