Studi: Minum Kopi Bisa Hindari Diabetes Tipe 2

Ia menuturkan, Metabolomik adalah alat yang fantastis, tidak hanya untuk menangkap asupan makanan dan minuman tertentu, alat ini juga bisa mempelajari efek dari asupan terhadap metabolisme manusia.

“Kita dapat memperoleh informasi penting tentang mekanisme di balik bagaimana makanan tertentu memengaruhi risiko penyakit," kata penulis utama penelitian, Lin Shi.

Menurut para peneliti, banyak orang yang beranggapan bahwa kopi hanya memiliki efek negatif pada kesehatan. Hal tersebut terjadi karena banyaknya penelitian yang menunjukkan bahwa kopi rebus dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, karena adanya kandungan diterpen, yaitu molekul yang ditemukan dalam kopi rebus.

"Tetapi setidaknya ada yang memperkihatkan bahwa ketika Anda minum kopi yang telah disaring, senyawa diterpen pasti tidak akan ada karena telah di filter. Sebagai hasilnya, Anda mendapatkan manfaat kesehatan dari banyak senyawa lainnya, seperti zat fenolik. Dalam jumlah sedang, kafein juga memiliki efek kesehatan yang positif,” terang Landberg.