Menu Berkuah Tongseng Sapi yang Lezat

PALEMBANG - Tongseng menjadi kuliner yang banyak tersedia di berbagai tempat, mulai hotel berbintangm resto, hingga kaki lima. Tapi, jika Anda ingin menikmati tongseng, Anda bisa membuat tongseng sapi.

Masakan ini cocok untuk santapan berbuka puasa atau makan sahur. Untuk membuatnya, seperti dilansir akun Instagram @bikinresep, berikut cara mengolahnya. ⁣

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi (presto hingga empuk dgn 10 lbr daun jeruk & 3 lbr daun salam,potong-potong⁣
1,5 liter air kaldu bekas merebus daging⁣
50 grm @fibercreme (pengganti santan)⁣
2 buah tomat,potong2⁣
8 lembar kol,di iris kasar⁣
Cabe rawit merah utuh secukupnya⁣
2 ruas lengkuas muda,memarkan⁣
3 batang sereh uk besar,memarkan⁣
Kecap manis sesuai selera
Garam & gula secukupnya⁣
⁣
Bumbu halus:⁣
16 buah bawang merah⁣
7 siung bawang putih⁣
5 butir kemiri sanggrai⁣
10 buah cabe merah keriting⁣
1 sdm penuh ketumbar⁣
1/2 sdt lada butiran⁣⁣

Cara membuat:⁣
Tumis bumbu halus berikut sereh dan lengkuas hingga matang dan wangi. Kemudian, masukan daging, aduk rata.

Tuangkan air kaldu rebusan daging, berikutnya masukan cabe rawit utuh, bubuhi garam, gula dan kecap manis, masak hingga matang.

Setelah matang, taburi dgn fiber creme aduk rata,tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong. Jika, siap diangkat, tambahkan kol,koreksi rasa,angkat,sajikan bersama taburan bawang merah goreng & irisan jeruk.⁣