Anda Penggemar Mi Goreng Jawa? Jangan Lewatkan Resep Ini

JAKARTA - Sajian mi goreng jawa dengan suwiran ayam dan telur dapat menjadikan meja makan di rumah terasa lebih istimewa. Bagi Anda penyuka mi jawa, jangan sampai melewatkan resep yang satu ini.

Baca juga: Resep Praktis Bikin Seruit, Olahan Ikan Khas Lampung

Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat mi goreng jawa dikutip dari Endeus TV.

Bahan-bahan:
300 g mie telur, rebus, tiriskan
1 potong ayam goreng, suwir kasar
4 sdm minyak goreng
100 g wortel, iris-iris
200 g kol, iris 1 cm
3 batang daun bawang, iris 1 cm
4 batang seledri, iris 1 cm
100 ml kaldu ayam
3 sdm kecap manis
3 butir telur, kocok
Bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus:
10 siung bawang putih
8 butir bawang merah
8 butir kemiri sangrai
1 sdt merica
2 sdt garam

Pelengkap:
Acar timun
Sambal rebus

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu, masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk. Masukkan ayam suwir, kaldu dan kecap manis.

2. Sisihkan sayur ke bagian pinggir wajan, masukkan telur kocok ke tengah wajan, biarkan hingga agak mengeras, lalu aduk menjadi orak-arik. Aduk rata bersama tumisan sayur hingga tercampur. Masukkan mie, aduk perlahan hingga tercampur rata dan matang, angkat.

Baca juga: Tips Membuat Siomay Goreng Dos yang Renyah dan Gurih

3. Pindahkan mie goreng ke atas piring saji, taburi bawang goreng. Hidangkan mie goreng jawa selagi panas dengan pelengkap acar mentimun dan sambal.