Resep Lupis, Manis dan Legitnya Bikin Ketagihan

JAKARTA - Lupis dapat menjadi ide menarik camilan hari ini. Perpaduan legitnya ketan dan manisnya gula merah membuat ketagihan. Tidak perlu membelinya, jajanan tradisional ini bisa dibuat sendiri di rumah. Caranya mudah, yaitu cukup menggunakan presto hanya 35 menit. Hasilnya pun lebih banyak, sehingga bisa puas menyantapnya. Berikut resep membuat lupis dikutip dari Instagram @rondut.

Baca Juga : Biar Gak Penasaran, Begini Cara Membuat Lontong Cap Go Meh

Bahan :
500 gram beras ketan, cuci bersih

Bahan saus gula merah :
100 gr gula jawa, iris halus
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam
30 ml air
Daun pandan

Pelengkap :
Kelapa parut

Baca Juga : Cokelat Meleleh, Roti Empuk! Roti Coklat Bistro Terenak Sepanjang Jakarta

Cara membuat :

Isi cetakkan lontong dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak dan isi dengan beras ketan. Isi cetakan hampir penuh, kurang lebih atau kira-kira kurang 2 cm dari permukaan tutupan cetakan.

Masukan dalam presto lalu beri air, garam dan daun pandan hingga terendam semua. Saus gula merah, masak semua bahan hingga larut, biarkan mendidih hingga berbuih banyak supaya hasil akhirnya lebih kental.

Setelah lupis matang, lepas dari cetakan dan daun pisang. Potong-potong dan gulingkan di kelapa parut dan sejumput garam. Potong menggunakan pisau bungkus plastik supaya tidak lengket.

Tabur lagi dengan kelapa parut. Lalu sajikan dengan saus gula merah.