Resep Jelly Sago, Cocok untuk Ide Jualan di Bulan Puasa

JAKARTA - Jelly sago atau bubur mutiara jelly dapat menjadi ide untuk Anda yang ingin berjualan takjil ketika bulan puasa mendatang. Rasanya segar, enak dan cara membuatnya mudah, siapa saja pasti menyukai minuman satu ini.

Berikut resep membuat jelly sago dikutip dari Youtube Cooking with Hel, Senin (22/3).



Bahan-bahan :
15 gr jelly atau agar-agar warna merah
100 gr sagu mutiara
1 liter air
80 gr gula
2 lmbr daun pandan
380 ml susu evaporasi atau susu UHT
250 ml air kelapa dan dagingnya.
Susu kental manis atau sirup cocopandan
Es batu



Cara membuat :
Masak jelly, gula, 700 ml air sambil diaduk hingg mendidih. Tuang jelly ke dalam loyang dan diamkan suhu ruangan sampai tidak panas. Masukkan jelly ke lemari es. Rebus 1 liter air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara dan daun pandan, kemudian aduk-aduk. Masak sekitar 5 menit, lalu tutup ramat dan diamkan 30 menit.

Masukkan 80 gr gula, aduk perlahan dan masak hingga mutiara matang kurang lebih selama 10 menit. Biarkan dingin suhu ruangan. Potong jelly sesuai selera dan masukkan secukupnya ke sagu mutiara.

Tambahkan susu, air kelapa dan aduk hingga semua tercampur merata. Tambahkan pemanis sesuai selera, bisa susu kental manis atau sirup cocopandan lalu tambahkan es batu. Sajikan.