3 Rekomendasi Resep Kolak untuk Buka Puasa Hari Ini

Bahan:
10 pisang kepok matang
800 ml santan atau 1/2 butir kelapa
150 gram gula aren atau gula merah
65 gram gula pasir
Daun pandan
1 sdt garam
200 ml air
50 gram jahe yang dibakar lalu memarkan

Cara membuat:
Rebus gula aren dengan 200ml air hingga larut, matikan api, kemudian saring dan tuang ke panci. Kemudian tambahkan daun pandan dan garam. Nyalakkan api ukuran sedang lalu masak hingga mendidih. Jika sudah, masukkan pisang, aduk rata hingga pisang berwana kecokelatan kurang lebih selama 2 menit. Kemudian aduk pelan agar pisang tidak hancur.Selanjutnya, tuang santan, gula pasir, dan aduk-aduk hingga mendidih. Saat mengaduk, pastikan santan tidak pecah. Masak dan tunggu hingga matang. Koreksi rasa, matikan api, angkat, dan sajikan.

2. Kolak labu

Bahan:
750 gram labu
5 buah pisang kepok
1 liter air
150 gram gula merah
2 lembar daun pandan
500 ml santan
1/2 sdt garam

Cara membuat:
Potong labu dan pisang menjadi bagian lebih kecil atau sesuai selera. Lalu, rebus air dalam panci bersama gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Selanjutnya, masukkan labu dan pisang, masak hingga setengah matang. Jika sudah, masukkan santan dan garam. Lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih sampai labu serta pisang menjadi empuk. Setelah itu, angkat, dan sajikan. Tambahkan es batu agar lebih menyegarkan.