Resep Nastar Keju Isi Selai Stroberi yang Lembut dan Anti pecah

JAKARTA - Membuat nastar umumnya membutuhkan bantuan mixer. Akan tetapi, sayangnya tidak semua orang memiliki mixer untuk membuat kue khas lebaran yang satu ini.

Padahal, jika Anda tahu, sebenarnya nastar juga bisa dibuat tanpa mixer. Bahkan, adonannya bisa lebih lembut dan juga anti pecah jika Anda tahu triknya.

Karenanya, yuk simak bahan-bahan dan cara membuat nastar keju supaya hasilnya jadi lembut dan juga anti pecah, seperti dilansir Cookpad pada Minggu (5/2/2021).

Baca Juga : Jadi Favorit Saat Lebaran, Ini Resep Kue Nastar Cengkeh Klasik

Bahan-bahan:

- 350 gr tepung terigu protein rendah
- 100 gr maizena
- 2 sachet susu bubuk full cream
- 120 gr margarin
- 130 gr butter
- 100 gr gula halus
- 3 butir kuning telur
- 2 jumput vanili bubuk
- Secukupnya keju parut

Bahan isian :

- Selai strawberry (masak sampai kesat bentuk bulat kecil-kecil)

Bahan olesan:

- 1 kuning telur
- 1 sdm minyak
- 1 sdm kental manis putih

Cara membuat:

- Ayak semua bahan tepung dan oles tipis loyang dengan margarin.

- Kocok kuning telur menggunakan whisk. Campurkan dengan margarin, butter, gula halus, dan tuang kocokan telur, aduk sebentar sampai lembut selama 1-2 menit.

- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, aduk dengan spatula, baru uleni dengan tangan sampai rata dan kalis.

- Tambahkan keju parut, uleni kembali sampai rata.

- Ambil secukupnya atau timbang @25 gram, lalu isi selai, baru kemudian bulatkan dan tata dalam loyang berjarak.

- Sambil menunggu bulatan selesai, panaskan oven.

- Panggang selama 20 menit, keluarkan. Biarkan sebentar, beri 2 kali olesan. Taburi keju dan panggang kembali di oven selama 10-15 menit (sesuaikan dengan suhu panas oven masing-masing).

- Keluarkan dari oven, dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.