Ide Menu di Pengujung Ramadhan yang Mudah Dibuat ala Chef Arnold
Minggu, 09 Mei 2021 - 16:06 WIB
loading...
A
A
A
“Kalau sudah bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, bisa dicoba resep tahu walik dengan sambal colo-colo yang pedas dan menyegarkan,” ujar Chef Arnold.
Tahu walik merupakan tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka serta ayam dan bumbu-bumbu di dalamnya. Yang menambah keunikan rasanya adalah cocolan sambal colo-colo yang menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dengan sambal jadi dan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep-Resep Menu Idul Fitri yang Lezat dan Menyehatkan
3. Kakap Putih Sambal Kemangi
Agar tidak terlalu mengenyangkan, ikan kakap bisa menjadi pilihan protein yang tepat karena teksturnya yang tak keras. Yang penting ikan tersebut harus segar.
“Agar tidak amis, lumuri ikan dengan garam dan merica sebelum digoreng, lalu beri tambahan kecap inggris dan kecap manis sebagai perasa. Terakhir beri sentuhan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Agar lebih sedap, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas Nusantara,” pungkas Chef Arnold.
Tahu walik merupakan tahu pong biasa yang dibalik dan ditambahkan tepung tapioka serta ayam dan bumbu-bumbu di dalamnya. Yang menambah keunikan rasanya adalah cocolan sambal colo-colo yang menggabungkan berbagai jenis cabai, bawang, dengan sambal jadi dan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep-Resep Menu Idul Fitri yang Lezat dan Menyehatkan
3. Kakap Putih Sambal Kemangi
Agar tidak terlalu mengenyangkan, ikan kakap bisa menjadi pilihan protein yang tepat karena teksturnya yang tak keras. Yang penting ikan tersebut harus segar.
“Agar tidak amis, lumuri ikan dengan garam dan merica sebelum digoreng, lalu beri tambahan kecap inggris dan kecap manis sebagai perasa. Terakhir beri sentuhan daun bawang dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Agar lebih sedap, sajikan dengan sambal bawang dan kemangi untuk memberikan rasa khas Nusantara,” pungkas Chef Arnold.
(tsa)
Lihat Juga :
