Peter Then Pemilik Restoran Michelin Guide asal Indonesia di Amerika Rilis Buku Perjalanan Suksesnya

"Saya sangat mengharapkan ini menjadi trigger bagi para pengusaha restoran Indonesia lain agar dapat maju bersama, saling tolong-menolong mengimplementasikan semangat Indonesia incorporated untuk terus mempromosikan kuliner Nusantara di Amerika," lanjutnya.



Untuk diketahui, Peter Then alias Koh Apung termotivasi membuka restoran Indonesia di Amerika karena mendapat masukan dari teman-teman dekatnya, termasuk WNI yang tinggal di negara adidaya tersebut.

"Awalnya saran dari orang-orang Indonesia yang tinggal di Amerika, teman dan kenalan. Mereka bilang, saya sudah cukup dikenal orang-orang Indonesia yang tinggal di Amerika. Menurut mereka, bagus kalau buka restoran. Pasti restorannya bisa ramai, gitu. Jadi dipikir-pikir, wah boleh juga nih. Ya sudah dicoba," kisahnya.