Cara Memasak Tingkatkan Risiko Serangan Jantung, Waspada!
Minggu, 25 Juli 2021 - 01:05 WIB
loading...
A
A
A
Jika konsumsi gorengan meningkat 114 g dalam satu minggu, risiko serangan jantung meningkat 3%. Selanjutnya, risiko gagal jantung melonjak 12% dan risiko penyakit jantung melonjak 2%.
Namun, peserta mengandalkan ingatan mereka ketika harus mendokumentasikan seberapa sering mereka makan makanan yang digoreng. Para peneliti menyebut konsumsi tinggi makanan yang digoreng menghasilkan asam lemak trans berbahaya dari minyak nabati terhidrogenasi yang sering digunakan untuk memasaknya.
Menggoreng yaitu metode memasak di mana makanan dimasak dalam minyak panas juga dikatakan dapat memicu peradangan dalam tubuh. NHS mendorong orang untuk memanggang, mengukus, merebus, merebus, atau memasak makanan dengan microwave alih-alih menggoreng.
Baca Juga : Sudah Sembuh Covid-19 tapi Masih Batuk dan Sesak? Ini Alasannya
Saat memasak makanan Anda sendiri, NHS menyarankan Anda untuk memotong kelebihan lemak dari daging dan membuang kulit dari unggas. Penggunaan minyak tidak disarankan, tetapi jika perlu gunakan hanya dalam jumlah sedikit seperti minyak zaitun, bunga matahari atau minyak lobak.
Namun, peserta mengandalkan ingatan mereka ketika harus mendokumentasikan seberapa sering mereka makan makanan yang digoreng. Para peneliti menyebut konsumsi tinggi makanan yang digoreng menghasilkan asam lemak trans berbahaya dari minyak nabati terhidrogenasi yang sering digunakan untuk memasaknya.
Menggoreng yaitu metode memasak di mana makanan dimasak dalam minyak panas juga dikatakan dapat memicu peradangan dalam tubuh. NHS mendorong orang untuk memanggang, mengukus, merebus, merebus, atau memasak makanan dengan microwave alih-alih menggoreng.
Baca Juga : Sudah Sembuh Covid-19 tapi Masih Batuk dan Sesak? Ini Alasannya
Saat memasak makanan Anda sendiri, NHS menyarankan Anda untuk memotong kelebihan lemak dari daging dan membuang kulit dari unggas. Penggunaan minyak tidak disarankan, tetapi jika perlu gunakan hanya dalam jumlah sedikit seperti minyak zaitun, bunga matahari atau minyak lobak.
(dra)
Lihat Juga :
