Ragam Resep Ayam Goreng Kremes ala Rumahan

3. Ayam Goreng Kremes Tulang Lunak

Bahan:

• Ayam, disarankan ayam kampung
• Bawang putih
• Bawang merah
• Ketumbar
• Jahe
• Kunyit
• Kemiri
• Garam
• Santan
• Lengkuas
• Serai
• Daun salam
• Baking powder

Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki, Menu Makan Hari Ini Gampang Buatnya

Cara Membuat:

• Tusuk-tusuk ayam dengan garpu, lalu taburi dengan baking powder. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
• Lumuri ayam dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit, dan garam yang telah dihaluskan. Biarkan kembali selama sekitar 1 jam.
• Gunakan daun pisang sebagai alas panci presto, lalu masak ayam bersama santan, serai, lengkuas, dan daun salam selama sekitar 25 menit.
• Setelah ayam dimasak dalam panci presto, goreng ayam dalam minyak panas. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Angkat saat sudah berwarna kuning kecokelatan.
• Agar semakin nikmat, ayam tulang lunak yang telah matang sebaiknya disajikan dengan tambahan kremes.
• Membuat kremes bisa dilakukan dengan mencampurkan sagu dan kaldu seperti yang dijelaskan di resep pertama.
• Anda juga bisa membuat kremes dengan bentuk bersarang, dengan cara langsung menuangkan adonan kremes ke atas ayam yang sedang digoreng. (mg01)