Ragam Resep Ayam Goreng Kremes ala Rumahan

Cara Membuat:

• Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jahe, dan garam secukupnya.
• Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama 1 ekor ayam kampung yang telah dipotong-potong.
• Ungkep ayam dan bumbu dengan air kelapa menggunakan api kecil hingga airnya habis.
• Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang, pastikan ayam terendam sempurna. Angkat saat ayam sudah berwarna kecokelatan.
• Untuk membuat kremes, larutkan sagu dengan sedikit kaldu. Lalu, tuang larutan campuran tersebut ke dalam rebusan kaldu yang mendidih. Aduk sampai mengental seperti lem.
• Setelah adonan tersebut dingin, tambahkan baking powder. Terakhir, goreng adonan kremes tersebut dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
• Ayam goreng kremes ala Ny. Suharti pun siap disajikan. Untuk menambah kenikmatan, jangan lupa sajikan dengan sambal.

Baca Juga: Ria Ricis Dilamar, Ini Hantaran Kue Khas Aceh yang Dibawa Teuku Ryan

2. Ayam Goreng Kremes Khas Padang

Bahan:

• Ayam, disarankan ayam kampung
• Jeruk nipis
• Lengkuas
• Merica
• Bawang putih
• Garam
• Kunyit
• Telur

Cara Membuat:

• Lumuri potongan ayam yang telah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama sekitar 10 menit.
• Setelah itu lumuri ayam dengan bumbu yang terdiri dari lengkuas, bawang putih, merica, kunyit, dan garam yang telah dihaluskan. Biarkan selama beberapa saat.
• Setelah dibiarkan selama sekitar 20 menit, celup potongan ayam ke dalam telur yang telah dikocok dan dicampur dengan parutan lengkuas.
• Goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
• Dilengkapi dengan kremesan dan sambal pedas, sajian ayam goreng ini pasti pas dinikmati dengan nasi hangat.