7 Makanan Tinggi Kolesterol yang Sangat Sehat, Nomor 5 Tak Disangka

JAKARTA - Banyak makanan tinggi kolesterol termasuk makanan yang paling sehat dan bergizi. Makanan ini tidak melulu meningkatkan risiko masalah kesehatan serius seperti penyakit jantung. Hal tersebut dibuktikan dari banyak penelitian terbaru.

Sebagian besar kolesterol dalam darah diproduksi oleh hati. Ketika makan makanan tinggi kolesterol, hati memproduksi lebih sedikit. Untuk alasan ini, kolesterol dalam makanan hanya memiliki efek kecil pada kadar kolesterol darah pada kebanyakan orang.

Penelitian lainnya juga menunjukkan bahwa makan makanan kolesterol tidak memiliki hubungan dengan serangan jantung atau stroke. Berikut makanan tinggi kolesterol yang sehat dilansir dari Healthline, Sabtu (1/1/2022).


1. Keju

Keju adalah makanan yang lezat, mengenyangkan, dan padat nutrisi. Satu ons atau irisan cheddar mengandung 28 mg kolesterol, yang merupakan jumlah relatif tinggi. Namun, keju juga sarat dengan nutrisi lain. Misalnya, satu ons cheddar memiliki 7 gram protein berkualitas dan menyediakan 15% dari nilai harian (DV) untuk kalsium.

Meskipun juga tinggi lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa hal itu dapat meningkatkan kesehatan jantung. Makanan susu tinggi protein dan rendah karbohidrat seperti keju juga dapat membantu mengurangi lemak tubuh dan meningkatkan massa otot.

2. Telur

Telur adalah salah satu makanan yang paling bergizi. Mereka juga sangat tinggi kolesterol, dengan dua telur besar memiliki 372 mg. Selain itu, telur memiliki 13 gram protein, 56% DV untuk selenium, serta jumlah riboflavin, vitamin B12, dan kolin yang baik.

Sayangnya, beberapa orang membuang kuning telur yang kaya kolesterol dan hanya makan putih telurnya. Ini karena ketakutan yang salah kaprah terhadap kolesterol dalam kuning telur. Namun, kuning telur adalah bagian paling bergizi dari telur. Kuning telur memiliki hampir semua nutrisi, sedangkan putih sebagian besar protein.

Selain itu, kuning telur mengandung antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang mengurangi risiko gangguan mata seperti katarak dan degenerasi makula. Makan telur utuh bahkan dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung pada beberapa orang. Terlebih lagi, telur dapat menurunkan kadar gula darah dan membuat merasa kenyang.

3. Hati

Hati adalah pembangkit tenaga nutrisi, kaya kolesterol, terlepas dari sumber hewani. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi hati sapi mengandung 389 mg kolesterol. Sajian ini juga memiliki 27 gram protein dan kaya akan banyak vitamin dan mineral. Bahkan, mengandung lebih dari 600% DV untuk vitamin A dan lebih dari 1.000% DV untuk vitamin B12.

Selain itu, makanan ini memiliki 28% DV untuk zat besi yang paling mudah diserap. 3,5 ons hati sapi mengandung 339 mg kolin, nutrisi penting yang membantu melindungi kesehatan otak, jantung, hati, dan otot. Selain telur utuh, hati adalah salah satu sumber kolin terbaik di dunia. Ini penting karena kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup nutrisi ini.


4. Kerang

Kerang seperti udang, kepiting, lobster dan tiram adalah makanan yang lezat dan bergizi. Menariknya, kerang rendah lemak namun tinggi kolesterol. Misalnya, porsi udang seberat 100 gram (3,5 ons) mengandung 211 mg kolesterol dan hanya 2 gram lemak. Makanan ini juga merupakan sumber protein yang bagus dan sangat tinggi vitamin B12 dan kolin.

Satu porsi sebagian besar jenis kerang juga menyediakan sekitar 90% DV untuk selenium, mineral yang mengurangi peradangan dan dapat menurunkan risiko kanker prostat. Selain itu, kerang adalah beberapa sumber yodium terbaik, yang sangat penting untuk fungsi otak dan tiroid yang tepat.

5. Jeroan

Meskipun hati adalah jeroan yang paling populer, yang lain juga dikonsumsi. Beberapa jenis jeroan lainnya termasuk ginjal, jantung, dan otak. Seperti kerang, sebagian besar jeroan tinggi kolesterol dan rendah lemak. Misalnya, 100 gram (3,5 ons) porsi ginjal domba mengandung 565 mg kolesterol dan hanya 4 gram lemak.

Jeroan juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin B, selenium, dan zat besi. Faktanya, 100 gram ginjal domba menyediakan 3,288% DV untuk vitamin B12 dan 398% DV untuk selenium. Selain itu, jantung sangat tinggi CoQ10, yang dapat mengurangi gejala gagal jantung. CoQ10 juga dapat mengurangi nyeri otot yang berhubungan dengan obat statin penurun kolesterol.

6. Minyak Hati Ikan Kod

Minyak hati ikan kod memberikan manfaat kesehatan yang luar biasa. Hanya satu sendok makan mengandung 570 mg kolesterol, mengandung 453% DV untuk vitamin A dan 170% DV untuk vitamin D. Minyak hati ikan kod juga kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memiliki berbagai manfaat lainnya.

Terlebih lagi, beberapa peneliti telah menyebutkan bahwa vitamin D dan lemak omega-3 dapat memberikan perlindungan dari kanker.



7. Sarden

Sarden juga tinggi kolesterol daripada yang disadari banyak orang. Satu porsi 100 gram (3,5 ons) sarden mengandung 142 mg kolesterol. Satu porsi sarden menyediakan 25 gram protein, 24% DV untuk vitamin D, 29% DV untuk kalsium, dan 96% DV untuk selenium. Ikan ini juga mengandung 982 mg asam lemak omega-3.

Manfaat kesehatan lainnya adalah ikan sarden bisa mengurangi risiko penyakit jantung dan melindungi kesehatan otak. Lemak omega-3 juga dapat meredakan gejala pada orang dengan depresi. Dalam satu studi 12 minggu, 69% orang yang mengonsumsi asam lemak omega-3 eicosapentaenoic (EPA) setiap hari melaporkan pengurangan gejala depresi.