Mengenal Manfaat Kefir untuk Kesehatan, Pangan Fungsional yang Menyerupai Yoghurt
Kamis, 27 Januari 2022 - 15:20 WIB
loading...
A
A
A
Informasi lain yang didapat dari jurnal bertajuk “Karakteristik Kimiawi dan Mikrobiologi Kefir Susu Sapi dengan Penambah Susu Kedelai” oleh Budi Julianto, dan kawan-kawan, kefir umumnya diproduksi dengan susu kambing, sapi, atau domba.
Kefir termasuk bahan olahan yang memiliki nutrisi cukup lengkap, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, isoflavone, fosfor, lemak, zat besi, karbohidrat, dan kalsium. Jangan khawatir, karena kefir tidak mengandung kolesterol.
Selain lengkapnya nutrisi yang dikandung, kefir juga memiliki manfaat baik. Diketahui, kefir sangat baik untuk menghambat pertumbuhan patogen dalam usus, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengatasi infeksi.
Dalam jurnal “Kefir dan Manfaatnya Bagi Kesehatan” karya I Wayan Redi Aryata, disebutkan manfaat baik lainnya dari Kefir, yang ternyata masih banyak. Beberapa manfaat tersebut adalah dapat mencegah kerusakan gigi, mencegah dan menurunkan risiko kanker, hingga membantu detoksifikasi racun.
Tak hanya itu, Kefir juga bisa meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Hal itu terbukti dari banyaknya produk masker wajah berbahan dasar kefir yang ramai dijual di pasaran. Melihat nutrisi lengkap yang terkandung di dalamnya beserta manfaatnya, tidaklah mengherankan jika kefir disebut sebagai pangan fungsional dan cocok untuk mendukung gaya hidup sehat Anda.
Kefir termasuk bahan olahan yang memiliki nutrisi cukup lengkap, seperti vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, isoflavone, fosfor, lemak, zat besi, karbohidrat, dan kalsium. Jangan khawatir, karena kefir tidak mengandung kolesterol.
Selain lengkapnya nutrisi yang dikandung, kefir juga memiliki manfaat baik. Diketahui, kefir sangat baik untuk menghambat pertumbuhan patogen dalam usus, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mengatasi infeksi.
Dalam jurnal “Kefir dan Manfaatnya Bagi Kesehatan” karya I Wayan Redi Aryata, disebutkan manfaat baik lainnya dari Kefir, yang ternyata masih banyak. Beberapa manfaat tersebut adalah dapat mencegah kerusakan gigi, mencegah dan menurunkan risiko kanker, hingga membantu detoksifikasi racun.
Tak hanya itu, Kefir juga bisa meningkatkan kesehatan kulit dan rambut. Hal itu terbukti dari banyaknya produk masker wajah berbahan dasar kefir yang ramai dijual di pasaran. Melihat nutrisi lengkap yang terkandung di dalamnya beserta manfaatnya, tidaklah mengherankan jika kefir disebut sebagai pangan fungsional dan cocok untuk mendukung gaya hidup sehat Anda.
(hri)
Lihat Juga :
