Peneliti Australia Ungkap Manfaat Susu Unta, Lebih Baik dari Sapi
Senin, 27 Januari 2025 - 12:20 WIB
loading...
Susu unta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan alternatif yang lebih sehat daripada susu sapi. Foto/ times of india
A
A
A
JAKARTA - Susu unta memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan alternatif yang lebih sehat daripada susu sapi. Ini karena mengandung lebih sedikit alergen dan menawarkan manfaat kesehatan lainnya.
"Karena susu unta tidak mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi mengurangi alergen," kata penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry, dikutip People.
Baca Juga: Apakah Penderita Asam Lambung Boleh Minum Susu? Ini Penjelasannya
Seperti yang ditunjukkan oleh Perpustakaan Kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin — yang berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama dalam susu sapi.
“Ini hal yang baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata mahasiswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menghasilkan peptida bioaktif yang dapat memiliki sifat antimikroba dan sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang sehat dan juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di masa mendatang.
"Karena susu unta tidak mengandung beta-laktoglobulin, susu unta berpotensi mengurangi alergen," kata penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Food Chemistry, dikutip People.
Baca Juga: Apakah Penderita Asam Lambung Boleh Minum Susu? Ini Penjelasannya
Seperti yang ditunjukkan oleh Perpustakaan Kedokteran Nasional, beta-laktoglobulin — yang berbeda dari laktosa — adalah salah satu alergen utama dalam susu sapi.
“Ini hal yang baik. Kita sekarang tahu bahwa susu unta berpotensi hipoalergenik dibandingkan dengan susu sapi,” kata mahasiswa PhD Manujaya Jayamanna Mohittige dari Universitas Edith Cowan Australia, yang melakukan penelitian tersebut.
Susu unta juga berpotensi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. seperti yang dijelaskan Mohittige, susu unta dapat menghasilkan peptida bioaktif yang dapat memiliki sifat antimikroba dan sifat anti-hipertensi.
Peptida ini dapat menghambat patogen tertentu secara selektif sehingga dengan demikian, menciptakan lingkungan usus yang sehat dan juga berpotensi untuk menurunkan risiko timbulnya penyakit kardiovaskular di masa mendatang.
Lihat Juga :
