Kaya Vitamin dan Mineral, Begini Cara Variatif Mengolah Bayam

BAYAM, sayur yang satu ini seringkali dianggap membosankan. Padahal kalau diolah secara kreatif, sayur ini bisa menjadi menu yang nikmat.

Makanan bergizi yang penuh dengan sumber vitamin dan mineral seperti sayuran bayam termasuk jenis bahan pangan yang sangat baik dan diperlukan oleh tubuh. Namun, Anda di rumah mungkin sering bingung mengolahnya karena biasanya hanya menjadikan sayuran bayam menjadi sayur bening saja. Padahal ada beberapa pilihan menu lainnya, mulai dari camilan sehat berbahan sayuran bayam seperti kroket bayam hingga sajian ala Korea yaitu bibimbab bisa menjadi alternatif menu harian.

Sayur bayam dipercaya berasal dari daratan tropis benua Amerika. Namun, saat ini bayam telah tersebar hingga ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Mudah dicari dan memiliki segudang manfaat baik bagi tubuh, membuat Bayam menjadi salah satu sayur hijau favorit pilihan masyarakat. (Baca: Kuah Hangat Sup Telur Puyuh Segarkan Hari)

Bayam hijau diketahui mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B1 dan B2, Niacin, Beta-Karoten, dan vitamin C. Kandungan energi di dalamnya turut berpengaruh untuk meningkatkan tenaga. Selain itu, kandungan gizi pada bayam diketahui mampu memberikan pengaruh baik pada kualitas mata, mencegah kanker, memperkuat otot, mengembangkan sistem saraf pada janin, dan menjaga tekanan darah.

Untuk meningkatkan minat atas konsumsi sayur Bayam, ada banyak alternatif cara yang dapat dilakukan dalam mengolah Bayam. Berikut beberapa resep menu andalan olahan Bayam yang direkomendasikan oleh FITSHOP, sebuah portal penyedia produk harian terkait gaya hidup sehat. Pertama adalah menu kroket bayam, resep kroket bayam ini adalah menu makanan cemilan yang bergizi dan mudah dibuat. Bisa juga dijadikan sebagai sajian menarik bagi anak-anak yang sulit makan sayur hijau.