7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Tahan Sampai 12 Bulan
Sabtu, 09 Juli 2022 - 13:51 WIB
loading...
A
A
A
Daging sebaiknya tidak dibiarkan dalam suhu ruangan lebih dari dua jam karena akan mempengaruhi pertumbuhan mikroorganisme.
Sebaiknya jangan langsung memasukkan ke dalam freezer. Masukkanlah dalam chiller dengan suhu sekitar 4 derajat celcius. Supaya tidak mengalami perubahan suhu secara drastis.
6. Masukkan dalam Freezer
Setelah dari chiller masukkanlah daging ke dalam freezer agar kualitasnya tetap terjaga. Berikut adalah suhu dan durasi penyimpanan maksimumnya :
- Untuk 2 bulan disimpan pada suhu -12°C.
- Untuk 4 bulan disimpan pada suhu -18°C.
- Untuk 8 bulan disimpan pada suhu -24°C
- Untuk 12 bulan disimpan pada suhu -30°C
7. Jangan Cairkan pada Suhu Ruangan
Setelah daging dibekukan, sebaiknya jangan dicairkan pada suhu ruangan. Sebab, daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri.
Cara mengatasinya bisa dengan meletakkan daging di chiller atau suhu yang lebih rendah terlebih dahulu agar daging mencair tanpa harus kehilangan suhu dinginnya.
Sebaiknya jangan langsung memasukkan ke dalam freezer. Masukkanlah dalam chiller dengan suhu sekitar 4 derajat celcius. Supaya tidak mengalami perubahan suhu secara drastis.
6. Masukkan dalam Freezer
Setelah dari chiller masukkanlah daging ke dalam freezer agar kualitasnya tetap terjaga. Berikut adalah suhu dan durasi penyimpanan maksimumnya :
- Untuk 2 bulan disimpan pada suhu -12°C.
- Untuk 4 bulan disimpan pada suhu -18°C.
- Untuk 8 bulan disimpan pada suhu -24°C
- Untuk 12 bulan disimpan pada suhu -30°C
7. Jangan Cairkan pada Suhu Ruangan
Setelah daging dibekukan, sebaiknya jangan dicairkan pada suhu ruangan. Sebab, daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri.
Cara mengatasinya bisa dengan meletakkan daging di chiller atau suhu yang lebih rendah terlebih dahulu agar daging mencair tanpa harus kehilangan suhu dinginnya.
(bim)
Lihat Juga :
