Es Susu Kedelai Cincau Segar untuk Berbuka

JAKARTA - Mengonsumsi minuman dingin sudah menjadi kebiasaan masyarakat Indonesia saat berbuka puasa. Minuman dingin dengan rasa manis dinilai tepat dipilih untuk mengembalikan energi dan menghilangkan dahaga setelah 14 jam berpuasa.

Selain es teh manis, untuk berbuka puasa kali ini Anda bisa membuat es susu kedelai cincau. Selain nikmat, cara membuatnya juga mudah.

Anda tertarik? Berikut resep membuat es susu kedelai cincau, seperti dikutip dari laman Endeustv.

Bahan-bahan:
1 liter susu kedelai
1 lembar gelatin, rendam dalam air es
200 gr cincau, potong dadu 1 cm
100 gr gula merah, sisir
50 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
50 gr buah nangka, potong dadu 1 cm

Topping:
Secukupnya gula aren

Cara membuat:
1. Dalam panci, lelehkan gula merah dengan 50 ml air dan daun pandan. Sisihkan.
2. Dalam panci lain, masukkan susu kedelai dan gelatin. Panaskan hingga gelatin meleleh.
3. Tuang dalam wadah. Dinginkan. Bekukan dalam freezer.
4. Keluarkan dari freezer.
5. Haluskan dengan blender.
6. Dalam gelas, tuang potongan cincau, nangka, dan air gula merah. Tuang susu kedelai, taburi gula aren.
7. Sajikan segera.