5 Makanan Pantangan Bagi Penderita Kolesterol Tinggi, Nomor 4 Dikonsumsi Setiap Hari

JAKARTA - Makanan pantangan bagi penderita kolesterol tinggi banyak dikonsumsi setiap hari. Sayangnya, tak semua orang sadar akan hal tersebut. Akibatnya, alih-alih dihindari, makanan ini justru dikonsumsi dalam jumlah berlebih.

Padahal, kadar kolesterol yang melonjak dalam darah bisa menyebabkan berbagai macam masalah kesehatan serius. Mulai dari stroke, penyakit jantung dan serangan jantung yang mana semuanya tidak menimbulkan gejala atau memberikan peringatan.

Sementara beberapa kolesterol dalam makanan mungkin baik-baik saja, namun banyak lemak jenuh tidak. Diet tinggi lemak jenuh dikaitkan dengan peningkatan kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.

Karena itu, para ahli merekomendasikan untuk membatasi atau menghindari makanan tinggi kolesterol. Berikut daftar makanan pantangan bagi penderita kolesterol tinggi dilansir dari Cleveland Clinic, Minggu (4/9/2022).


1. Susu Penuh Lemak


Foto/Getty Images

Susu murni, mentega, yogurt dan keju penuh lemak mengandung lemak jenuh yang tinggi. Keju juga cenderung tinggi sodium, dan kebanyakan orang Amerika juga mengonsumsi terlalu banyak sodium.

Batasi keju hingga sekitar 3 ons per minggu, dan pilih keju skim seperti Swiss atau mozzarella saat memasak. Minum susu skim atau non-lemak, 1 persen atau 2 persen untuk mendapatkan asupan kalsium. Carilah jenis yogurt tanpa lemak atau rendah lemak. Gunakan minyak zaitun extra-virgin atau minyak alpukat sebagai pengganti mentega.

2. Daging Merah


Foto/Getty Images

Steak, beef roast, iga, daging babi dan daging giling cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.

Pilih 90 persen daging giling tanpa lemak, potongan daging tanpa lemak seperti sirloin, tenderloin, filet atau steak sayap, babi pinggang atau tenderloin. Fokus juga pada sumber protein hewani rendah lemak, seperti unggas panggang tanpa kulit atau giling tanpa lemak.


3. Daging Olahan


Foto/Getty Images

Anda harus membatasi daging olahan secara umum karena kandungan natriumnya yang tinggi dan nutrisi yang rendah. Bacon, sosis, dan hotdog biasanya dibuat dari potongan daging sapi atau babi yang berlemak.

Jika Anda harus makan daging olahan, pilihlah sosis atau daging deli yang diproses minimal yang terbuat dari kalkun atau ayam tanpa lemak.

4. Gorengan


Foto/Getty Images

Kentang goreng, ayam goreng dengan kulit, dan makanan lain yang dimasak dalam penggorengan memiliki jumlah lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dari minyak yang mereka masak.

Pilihan yang lebih baik adalah ayam panggang atau kalkun tanpa kulit, kentang panggang atau kentang goreng panggang yang ditaburi sedikit minyak zaitun. Coba gunakan air fryer untuk makanan yang lebih rendah lemak.


5. Makanan yang Dipanggang dan Manisan


Foto/Getty Images

Cookies, cake, dan donat biasanya mengandung mentega atau shortening, yang membuatnya tinggi lemak jenuh dan kolesterol. Makanan ini juga cenderung penuh gula, yang dapat menyebabkan tingginya kadar trigliserida darah, lemak darah tidak sehat (lipid) yang dapat menjadi faktor risiko penyakit jantung koroner.

Sebagai gantinya, buat makanan penutup Anda sendiri di rumah, pilih resep yang tidak perlu mentega atau banyak mentega. Ini juga memungkinkan Anda untuk memodifikasi resep dan mengurangi jumlah gula yang digunakan, menjadi setengah atau tiga perempat dari jumlah yang disarankan.

Anda juga dapat menikmati buah panggang sebagai makanan penutup, atau mengganti saus apel dengan telur atau mentega dalam kue Anda.