5 Cara Mengolah Ikan Tuna agar Tidak Amis

JAKARTA - Tuna merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dikonsumsi karena rasanya nikmat serta baik untuk kesehatan. Ikan laut ini mempunyai ukuran yang beragam dengan tekstur daging padat dan empuk. Pengolahan ikan tuna juga beraneka rupa.

Di restoran Jepang, ikan tuna biasanya disajikan mentah sebagai sashimi. Sementara di Indonesia, ikan tuna sering diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti gulai, tuna suwir, ikan tuna goreng, dan sebagainya.

Sayang, tidak semua orang mahir mengolah ikan tuna. Pasalnya, salah mengolah justru akan membuat ikan menjadi amis. (Baca Juga: Kopi Kekinian Botol Literan, Teman Santai dan Bekerja di Rumah )

Berikut tips mengolah ikan tuna secara tepat agar tidak amis, seperti dikutip dari laman EndeusTV.

1. Kenali Jenisnya
Sebelum membeli ikan tuna, sebaiknya Anda mengetahui jenis-jenis ikan tersebut. Tuna yang dijual secara beku biasanya berasal dari luar negeri dengan warna merah muda. Namun, tuna lokal terdiri dari berbagai jenis dengan warna yang berbeda-beda, tergantung tempat ditangkapnya. Ada ikan tuna dengan daging yang lebih putih, ada juga yang gelap.