Resep Praktis Zuppa Soup Ayam yang Creamy dan Renyah, Cocok Disantap di Kala Hujan

JAKARTA - Menikmati zuppa soup ayam di musim hujan seperti sekarang ini tampaknya menjadi pilihan yang tepat. Sup hangat yang kental dengan dipadukan sayuran serta puff pastry yang renyah ini cocok disantap di kala hujan.

Hampir semua kalangan, baik anak-anak hingga dewasa, begitu menggemari sup asal Toscana, Italia ini.

Jika biasanya zuppa soup ditemui di pesta pernikahan sebagai salah satu hidangan wajib, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara pembuatannya relatif mudah dan harga bahan-bahannya terbilang ekonomis.

Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Bisa Bantu Cegah Flu dan Pilek pada Anak

Chef Devina Hermawan pun membagikan resep zuppa soup ayam yang praktis dan bisa langsung Anda coba di rumah.

Bahan Kaldu Ayam

500 gr ayam paha bawah
2 buah wortel
2 batang seledri ukuran besar
2 lembar bay leaf
3 siung bawang putih
1 liter air
¼ sdt lada hitam

Bahan Lainnya

6 sdm tepung terigu protein sedang
4 sdm mentega tawar
200 ml cooking cream
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
⅛ sdt merica
⅛ sdt pala bubuk
550 ml kuah kaldu ayam

Bahan Isian

½ buah bawang bombai ukuran besar
150 gr sosis ayam
195 gr chicken luncheon
100 gr kacang polong

Pelengkap

Puff pastry
Telur untuk olesan
Wijen putih

Cara Membuat

1. Rebus air, ayam,wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit

2. Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis

3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat

5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring

6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah

7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat

8. Setelah itu, bagi puff pastry menjadi empat bagian atau menyesuaikan wadah sup (pastikan agar puff pastry tidak dalam kondisi beku maupun terlalu lembek).

9. Selanjutnya, tuang sup ke dalam wadah tahan panas dan beri puff pastry di bagian atasnya.

Baca juga: 4 Makanan yang Bisa Bantu Tidur Lebih Cepat, Cocok buat Penderita Insomnia

10. Kemudian, oles puff pastry dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit. Zuppa soup ayam siap disajikan.