Kreasi Membuat Susu Almond Sendiri

JAKARTA - Selain baik untuk kesehatan kulit dan pencernaan serta cocok dikonsumsi saat sedang menjalani program diet, almond milk atau susu kacang almond ternyata juga lezat dan mudah untuk Anda buat sendiri dirumah. Berikut resep Susu Almond yang dilansir dari Kitchn.

Bahan-bahan:
1 cangkir kacang almond mentah, sebaiknya organik
2 gelas air
Pemanis seperti madu, gula, atau sirup maple secukupnya
Semangkuk air untuk merendam

Cara membuat:
Rendam almond semalam atau sampai 2 hari di dalam mangkuk berisi air dengan ditutupi kain. Semakin lama almond direndam, maka semakin creamy susu almond yang akan dihasilkan.

Tiriskan dan bilas almond dengan air dingin. Pastikan almond terasa sedikit licin. Buang air rendaman karena air tersebut mengandung asam fitat, yang dapat menghambat kemampuan tubuh untuk menyerap nutrisi.

Campurkan almond dengan dua gelas air dalam blender. Blender dengan kecepatan tertinggi selama dua menit. Jika menggunakan food processor, proses selama 4 menit total, berhenti sejenak untuk membuang ampasnya.

Saring almond dengan saringan atau kain tipis. Setelah semua susu tersaring, peras kain berisi ampas almond hingga untuk mengumpulkan susu. Kemudian berikan madu, gula, atau maple sirup secukupnya untuk memberikan rasa.

Terakhir, simpan susu almond dalam wadah tertutup di lemari es selama dua hari. Setelah itu, sajikan dingin.