Coba Resep ini yuk! Cara Bikin Masakan Korea, 'Kimchi Rasa Udon'

SEOUL - Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas.

Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.

Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Tentunya masyarakat Korea sangat menyukai makanan hasil fermentasi ini.

Apalagi Kimchi rasa udon ini bakal memantapkan rasa makanan khas Korea Selatan tersebut.

Nah ternyata, membuat ‘Kimchi rasa Udon’ tidaklah sulit. Makanan khas negeri ginseng ini mudah dibuat secara rumahan. Berikut ini kronologis cara pembuatannya seperti dilansir dari situs dramafever.



Bahan- Bahan:

8-10 gram teri kering besar
sepotong besar rumput laut laut kering
1 batang irisan daun bawang
8 gelas air

2-3 sdt saus Tsuyu atau kecap asin
2 sdt garam
1 buah kimchi yang berisi kubis
1/4 cangkir jus kimchi

2 sdt cabai bubuk
2 buah rumput laut panggang yang sudah diiris
1/2 cangkir kacang goreng yang sudah dimasak
2 buah irisan daun bawang
4 paket Mie Udon

Cara membuat:



* Tempatkan Ikan teri kering besar yang dicampur dengan rumput laut daun bawang. Taruh di tempat dalam panci besar yang sudah diisi dengan 8 gelas air. Dengan dimasak sampai mendidih selama 10 menit.

* Untuk membuat kaldunya, tiriskan kaldu agar bisa dibumbui dengan garam dan saus Tsuyu. Dimana sesuaikan bumbu dengan selera Anda, serta untuk menjaga kaldu tetap hangat.

* Untuk bahan kimchinya. Gabungkan Kimchi yang diisi kubis ini dengan dicabur oleh jus kimchi yang sudah siap saji serta cabai di wajan kecil.

*Masak di atas api sedang tunggu hingga 3 menit sampai lunak.

* Sedangkan untuk Mie udon. Masak dalam air mendidih selama 2 menit agar mengembang layaknya mie Jepang.

* Usai bahan-bahan dimasak. Mie udon yang sudah siap disajikan dicampurkan kaldu yang telah dibuat dan ditaburi dengan kimchi, yang sudah dicampurkan dengan jus kimchi lainnya.

‘Kimchi rasa Udon’ kini siap disantap.