Ini Dia, Cara Mudah Bikin 'Bakso Bayam Cocol Saus Yoghurt'

JAKARTA - Bagi Anda pecinta makanan olahan daging berbentuk bulat atau yang biasa disebut bakso.

Kini Anda tak perlu lagi menyantap bakso di pinggir jalan, yang tentu tidak terjamin kelezatan dan kesehatannya.

Berikut ini resep mudah membuat ‘Bakso Bayam Cocol Yogurt’ seperti dilansir dari situs Foodnetwork yang dapat Anda coba dirumah untuk santap siang atau malam, di kala santi bersama keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

2 sdm minyak zaitun

1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang halus

4 siung bawang putih, cincang halus

2 ikat bayam, hancurkan

150 gr keju cheddar parut

500 gram daging ayam cincang

1 sdm bumbu ayam panggang instan

1 1/2 cangkir plain yoghurt

1 bh mentimun tanpa biji, kupas, dan cincang

Air perasan jeruk lemon

2 sdt jinten

2 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat:

* Panaskan oven sampai 200 derajat celcius.

* Campurkan bawang bombay dengan 3 siung bawang putih ke dalam mangkuk.

* Peras air dari bayam sampai benar-benar kering, kemudian sisihkan.

* Tambahkan keju cheddar, daging ayam cincang dan bumbu ayam panggang ke dalam mangkuk berisi bawang, tambahkan minyak zaitun, aduk rata.

* Satukan campuran daging ayam dengan dengan bayam, kemudian buat bulatan layaknya bakso.

* Selanjutnya letakkan bakso diatas loyang yang telah dilapisi kertas kue anti lengket.

* Panggang selama 10 sampai 12 menit sampai berwarna keemasan.

Untuk saus cocolannya:

* Campurkan yoghurt, bawang putih, mentimun, air jeruk lemon, jinten, ketumbar, dan sedikit garam dalam food processor, haluskan.

*Letakkan ke dalam mangkuk kecil, kemudian sajikan bakso bersama sausnya.