Resep Sarapan Mudah, Telur Bayam Jamur Panggang

JAKARTA - Membuat inovasi dalam menyiapkan menu sarapan ternyata tak kalah penting dari sekedar menyantapnya.

Selain rasanya yang lezat, dalam membuat menu sarapan juga wajib memperhatikan penyajian yang semenarik mungkin agar anggota keluarga khususnya anak-anak, mau dengan lahap menyantap hidangan di piring mereka.

Menu yang satu ini adalah perpaduan dari telur, bayam, jamur, roti, keju, dan susu. Meski menggunakan bahan yang biasa ada dirumah, namun kali ini cara memasaknya sedikit berbeda.

Yuk, kita lihat resep ‘Telur Bayam dan Jamur Panggang’ dari Foodnetwork.

Bahan-bahan:

3 sdm minyak zaitun
1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang

Satu kaleng jamur kancing siap masak, belah menjadi dua bagian
Garam dan lada secukupnya

160 gram bayam
6 iris roti tawar, panggang sebentar

6 butir telur ukuran besar
120 ml susu cair
100 gram keju parut (boleh gunakan keju cheddar atau mozzarella, sesuai selera)

Cara membuat:

* Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk sesekali, sampai harum dan berwarna keeemasan, sekitar 8 menit.

* Tambahkan jamur dan masak kembali hingga jamur layu. Tambahkan garam dan merica secukupnya.

* Aduk kembali, kemudian tambahkan bayam dan masak hingga bayam matang dan seluruh bahan tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.

* Siapkan loyang, olesi dengan sisa minyak zaitun.

* Susun roti di dalam loyang kemudian tuangkan campuran jamur bayam diatasnya kemudian masukkan loyang ke dalam lemari es, dinginkan selama satu malam.

* Bila sudah siap untuk memanggang, panaskan oven sampai 150 derajat C.

* Pecahkan telur dan masukkan ke loyang berisi roti, jamur, dan bayam, kemudian bumbui dengan garam dan merica.

* Selanjutnya tuangkan susu secara merata di atasnya, dan taburi dengan keju. Panggang sampai matang kira-kira 25 sampai 30 menit.

Sajikan selagi hangat.