Resep Liburan, Steak Meksiko Tumis Salsa Paprika

SYDNEY - Cobalah steak lezat ini yang terinspirasi dari gaya orang Meksiko disajikan dengan tumis salsa paprika dan air perasan jeruk nipis nan segar, seperti dilansir dari situs taste.com.au.

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 11 menit

Jumlah bahan/bumbu: 11 jenis
Tingkat kesulitan: Easy
Jumlah penyajian per resep ini: 4 porsi

Bahan-bahan:

3 sendok teh bubuk cabai Meksiko
2 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh oregano kering

1/4 cangkir (60 ml) minyak zaitun
4 (200 gram masing-masing) steak fillet daging sapi
2 x 250 g beras merah & quinoa (dalam paket bungkusan instan, yang bisa disiapkan dalam 90 detik)

500 gram paprika segar masing-masing berbeda warna (merah, hijau dan kuning) buang bijinya, potong tipis
1 siung bawang merah, potong-potong

2 sendok makan air perasan jeruk nipis segar
2 sendok makan daun oregano
Jeruk nipis, untuk melayani

Cara membuat:

Langkah 1

* Campurkan bubuk cabai, bawang putih bubuk, oregano kering dan minyak 2 sendok makan dalam mangkuk sedang. Tambahkan daging sapi, dan lapisi. Bumbui dengan garam dan merica.

* Panaskan wajan besar di atas api sedang. Masak daging sapi selama 3 menit setiap sisi atau sampai matang sesuai dengan keinginan Anda. Pindahkan ke piring. Sisanya, ditutupi dengan alumunium foil, selama 5 menit.

Langkah 2

Sementara itu, masak nasi dari beras merah instan untuk campuran penyajian sesuai petunjuk di bungkusnya.

Langkah 3

* Tempatkan paprika untuk dikombinasikan dan bawang dalam wajan panas dengan api besar. Tumis selama 5 menit atau sampai matang atau agak hangus (atau sesuai selera Anda).

* Aduk air jeruk nipis, oregano dan minyak yang tersisa. Aduk rata sebagai bumbu.

Langkah 4

Membagi beras dan daging sapi di antara piring saji secara merata. Hiasi bagian atasnya dengan salsa paprika. Sajikan dengan jeruk nipis.