Hidangan Malam Libur Panjang, Roast Beef with Mayo Sauce

LONDON - Di malam libur panjang istimewa, ada baiknya untuk Anda menyajikan hidangan spesial di tengah-tengah keluarga Anda.

Salah satu menu spesial yang dapat menjadi pilihan adalah menu olahan daging yang lengkap dengan kentang goreng dan sayur-sayuran seperti resep lezat yang satu ini.

Meski terkesan rumit dalam membuatnya, namun ternyata hidangan ini sangat mudah untuk dibuat dan membutuhkan bahan yang sederhana.

Berikut resep Roast Beef with Mayo Sauce dari BBC yang dapat Anda coba dirumah.

Bahan-bahan:
1 kg daging sapi (atau daging sapi wagyu)
Garam dan merica secukupnya

2 sdm minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus

Untuk saus:
1 bongkah bawang putih, cincang kasar
150 ml mayones

150 ml krim kental
1/2 sdt gula

2 sdm mustard
Pelengkap: kentang goreng dan mix vegetables

Cara membuat:
* Panaskan oven 220C.

* Lumuri seluruh bagian daging sapi dengan garam, merica, dan minyak zaitun, sisihkan.

* Panaskan wajan besar dengan api sedikit besar. Setelah benar-benar panas, masukkan daging sapi, dan masak hingga seluruh permukaan daging berwarna kecokelatan. Kemudian pindahkan daging ke atas loyang.

* Tambahkan bawang putih dan minyak zaitun diatas daging, kemudian panggang selama kurang lebih 23 menit.

* Ketika daging telah matang, keluarkan dari oven, tutup dengan aluminium foil dan biarkan di dalam suhu ruangan selama 15 menit.

* Campur semua bahan saus di dalam blender, kemudian haluskan sebentar dan tuangkan di mangkuk saji.

* Saran penyajian: potong daging sapi tipis-tipis, berikan saus diatasnya, dan sajikan bersama kentang goreng dan mix vegetables.