Resep Akhir Pekan, Sate Ayam Saus Mangga

SYDNEY - Masih dalam suasana tahun baru, tak ada salahnya untuk Anda membuat sajian spesial di awal 2016 ini.

Selain dapat menambah sukacita momen spesial ditengah keluarga, menyajikan makanan favorit mereka juga dapat menambah semangat liburan akhir pekan kali ini, apalagi bagi anak-anak Anda.

Resep mudah dan lezat yang satu ini mungkin dapat menjadi pilihan bagi Anda. Berikut resep Sate Ayam Saus Mangga & Santan yang dikutip dari Taste.com.au.

Bahan-bahan:
8 buah tusuk sate
800 gram paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera

120 ml jus manga kental
1 sdm selai kacang

1 sdm kecap
270 ml santan kental
Salad sayuran, sebagai pelengkap

Cara membuat:
* Tusukkan daging ayam secara merata ke 8 tusuk sate.

* Campurkan jus mangga, selai kacang dan kecap dalam mangkuk, aduk rata kemudian pindahkan 2 sendok makan ke dalam mangkuk kecil dan oleskan campuran manga tersebut ke seluruh permukaan daging ayam.

* Panaskan barbekyu atau pan yang telah diolesi sedikit minyak di atas api sedang.

Masak tusuk sate, selama 3 sampai 4 menit di setiap sisinya atau sampai sate berwarna kecokelatan dan matang.

* Sementara itu, tuangkan santan dan sisa campuran mangga dalam panci kecil kemudian masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk selama 6 sampai 8 menit atau sampai seluruh bahan tercampur rata, sedikit mengental, dan berkurang setengahnya. Tuangkan ke dalam mangkuk kecil.

* Untuk penyajian, susun sate diatas piring, kemudian sajikan dengan semangkuk saus mangga dan salad sayuran.