Resep Camilan Sehat Korea, Baesuk Classic

SYDNEY - Senang dengan Kpop hingga Kdrama, pastinya Anda juga punya kemungkinan besar menyukai masakan Korea Selatan.

Nah kalau sambil iseng nonton televisi acara Kpop atau Kdrama. Enaknya coba-coba memasak salah satu camilan klasik Negeri Ginseng, yakni Baesuk.

Berikut kami sajikan bahan dan cara pembuatannya seperti dilansir dari situs taste.com.au. Karena dengan rasa yang agak manis dan sangat renyah, pir Asia ini rasanya amat menyegarkan sebagai hidangan penutup.

Waktu persiapan: 5 menit
Waktu memasak: 20 menit
Jumlah bahan/bumbu: 6 jenis
Tingkat kesulitan: EASY
Jumlah penyajian setiap pembuatan resep ini: 4 porsi

Bahan-bahan:
24 biji merica hitam
3 buah Pir, kupas, buang biji, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian
1 liter (4 cangkir) air

100 gram (1/2 cangkir) gula kastor
2 sdm madu
2 sdm kacang pinus, panggang

Cara membuat:
Langkah 1
Masukkan 1 biji lada hitam ke dalam setiap irisan buah pir. Tempatkan buah pir, air, gula dan madu dalam panci di atas api sedang-tinggi. Aduk sampai gula larut. Didihkan selama 10 menit atau sampai pir terlihat lembut sedikit.

Langkah 2
Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan pir ke mangkuk saji. Tiriskan, sisakan 500 ml (2 cangkir) cairan masakan di atas.

Masukkan cairan masakan tadi ke dalam panci dan didihkan di atas api sedang-tinggi selama 10 menit atau sampai tampak berkurang setengahnya.

Setelah itu siram secara merata di atas masakan pir tadi dan bagian atasnya taburi dengan tambahan kacang pinus.

Catatan
Untuk variasi: Pir bisa diolesi dengan minyak, kemudian di barbekyu. Tambahkan irisan tebal pir di atas selada air dan jeruk untuk salad yang lebih tajam.