Resep Camilan Sehat, Puding Almond Leci Melon

SYDNEY - Membuat makanan pencuci mulut atau dessert memang dibutuhkan kreatifitas tersendiri. Seperti dengan memadu padankan bahan-bahan di kulkas untuk menjadikan hidangan pencuci mulut yang istimewa dan manis di lidah.

Seperti sajian yang satu ini, hanya dengan buah-buahan dan bubuk agar-agar, Anda dapat menyajikan Puding Almond Leci Melon ditengah keluarga tercinta. Yuk, intip resep dari Taste.com.au ini untuk Anda coba dirumah.

Bahan-bahan:
100 gram gula kastor
Dua gelas air dingin

1 1/2 sdm bubuk agar-agar
180 ml susu cair
1/2 sdt esens almond (atau dapat diganti dengan esens vanilla)

500 gram leci kalengan (pisahkan sirup dengan buahnya)
1/4 buah semangka tanpa biji, potong sesuai selera

1/2 buah melon, potong sesuai selera
1/2 buah melon merah, potong sesuai selera

Cara membuat:
* Tuangkan gula dan dua gelas air dingin ke dalam panci di atas api kecil. Aduk selama 4-5 menit atau sampai gula larut. Naikkan sedikit suhu api, kemudian didihkan. Matikan api, kemudian tuangkan bubuk agar-agar dan aduk hingga larut.

* Campurkan susu dan esens almond dalam mangkuk, tambahkan campuran gula dan agar-agar tadi, aduk perlahan hingga tercampur rata kemudan tuangkan ke dalam loyang berukuran 20cm x 30cm. Tutup, dan dinginkan selama 4 jam di dalam lemari es.

* Campurkan leci, semangka, melon, melon merah, dan sirup leci ke dalam mangkuk, sisihkan.
* Keluarkan loyang berisi pudding almond, potong pudding berbentuk kota-kotak, kemudian sajikan dengan campuran buah-buahan tadi.