Tips 4 Cara Memasak Sehat dengan Menu Ubi Jalar Manis

JAKARTA - Adalah penting untuk memasak ubi jalar sebelum mengkonsumsi mereka guna penyerapan yang lebih baik dari nutrisi yang terkandung didalamnya.

Nah berikut ini kami sampaikan tips memasak ubi jalar dengan tepat agar seluruh kandungan gizinya tidak hilang ketika dalam prose masak, seperti dilansir dari TNN.

Mendidih:
Ini adalah metode yang direkomendasikan untuk mengkonsumsi ubi jalar rebus dan ditumbu, yang akan membantu dalam asimilasi lebih baik dari beta-karoten (vitamin A). Dalam bentuk rebus mereka memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan karenanya membantu dalam melapas kandungan gula secara perlahan dalam tubuh.

Aduk dan goreng:
Goreng dengan sejumlah 3-4 gram lemak, sebenarnya membantu karena nutrisi menjadi lebih aktif dan mudah diserap oleh tubuh. Tapi pastikan bahwa Anda tidak berlebihan ketika melakukan metode masak ini.

Mengukus dan memanggang: Mengukus selama 7-8 menit cukup membuat nutrisi didalamnya keluar dan tersedia.

Cara Terbaik:
Cara paling umum mengkonsumsi ubi jalar ialah dalam bentuk panggang, karena rasanya akan semakin baik. Hanya, jangan gosong, dan juga menghindari menuangkan terlalu banyak minyak sayur saat memanggang karena dapat merusak komposisi gizi.

Ketika salah satu harus menghindarinya
Sementara penderita diabetes dan pengamat berat badan dapat mengkonsumsinya dalam jumlah yang dibatasi lewat takaran tertentu, individu dengan masalah ginjal atau kandung empedu yang sudah ada dan tidak diobati, harus makan ubi jalar setelah berkonsultasi dokter.