Yuk, Buat Sup Miso Jepang ala Rumahan

TOKYO - Sup miso merupakan masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi, ditambah isi sup berupa makanan laut atau sayur-sayuran serta miso sebagai perasa.

Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkok sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit. Sup miso ini cocok disajikan saat musim hujan seperti sekarang ini karena bisa jadi penghangat tubuh.

Mengutip Thedailymeal, berikut cara membuat Sup Miso:

Bahan –Bahan:
4 Potong Rumput Laut
1sdm kecap
1sdm Bumbu Miso
1sdm
1 sdt saus Sriracha yang sudah dipanaskan
1sdt bubuk jahe
4sdm mis miso berbentuk pasta
4 batang daun bawang, iris tipis
1ons tofu
2 cangkir jamur shiitake yang sudah dibersihkan dan dipotong 1 / 2-inch

Cara membuat:
Masukkan air 2 liter kedalam panci. Lalu masukkan rumput laut. Rendam selama 30 menit. Tunggu sampai air mendidih. Kemudian tambahkan katsuobushi hingga mendidih,setelah itu saring agar menjadi air kaldu yang jerni.

Kemudian didihkan kaldu dashi yang sudah disaring dan masukkan miso, aduk hingga tercampur rata.

Potongan tofu yang sudah berbentuk dadu, cambr dengan beberapa iris daun bawang secara tipis-tipis. Tuangkan menjadi kaldu dash.

Sajikan dalam keadaan hangat, miso soup pas nikmat disantap saat hujan atau malam hari ketika udara dingin.