Menu Bekal Praktis dan Lezat, Pai Nasi Brokoli Tuna

JAKARTA - Menu bekal makan siang untuk anak-anak yang paling sering disiapkan oleh para ibu adalah nasi dengan beragam lauk pauk seperti telur, chicken nugget, sosis dan yang lainnya. Namun, anak terkadang kerap merasa bosan dengan menu bekal yang itu-itu saja.

Oleh karena itu dibutuhkan kreatifitas ekstra untuk membuat menu bekal makan siang yang berbeda dan praktis namun tetap sehat, lezat dan istimewa. Salah satu hidangan yang cocok untuk Anda siapkan sebagai bekal sekolah anak adalah Pai Nasi Brokoli Tuna. Yuk, intip cara membuatnya dari Taste.com.au yang satu ini!

Bahan-bahan:
1 mangkuk nasi (sesuai selera)
425 gram ikan tuna kalengan, tiriskan airnya
Paprika secukupnya, cincang kasar
250 gram brokoli, potong kecil-kecil
Keju cheddar atau mozzarella secukupnya
Daun kemangi secukupnya
2 sdm daun bawang, cincang halus
8butir telur
80 ml susu cair

Cara membuat:
Panaskan oven sampai 180C. Siapkan loyang bulat, kemudian lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan sedikit mentega.

Campurkan nasi, tuna, paprika, brokoli, keju, kemangi dan daun bawang dalam mangkuk, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang pai. Kocok telur dan susu dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, kemudian siramkan di atas campuran pai beras, ratakan.

Panggang pai selama 1 jam 10 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Matikan oven, diamkan selama 5 menit, potong-potong dan sajikan hangat.