Bosan Makan Kambing? Sate Sapi Jadi Pilihan Tepat!

JAKARTA - Bosan dengan olahan kambing? Buat saja sate sapi. Penggunaan bumbu kacang membuat sate ini menjadi semakin nikmat.

Membuatnya pun mudah. Sebelum dibakar, daging didiamkan dengan baluran bumbu selama 2 jam agar bumbu meresap hingga ke dalam daging. Saat dibakar, daging kembali diolesi bumbu kacang sehingga sate semakin nikmat.

Sate ini cocok disajikan sebagai hidangan saat makan siang dan malam. Dikutip dari Eresep, berikut resep membuat sate sapi bumbu kacang.

Bahan-bahan:
500 gram daging sapi has dalam, potong kotak
100 gram kacang yang sudah dihaluskan
200 ml kecap manis
50 gram lengkuas, parut
Minyak goreng secukupnya
1 sdm air asam jawa dari 1 sdm asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
20 buah tusuk sate

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sdt jintan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
60 gram gula merah sisir halus
1 sdm ketumbar bubuk

Cara membuat:
Aduk rata daging sapi, bumbu kacang halus, kecap manis, lengkuas parut, minyak goreng, air asam jawa, dan bumbu halus.

Diamkan 2 jam dalam lemari es. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai matang dan harum. Sate sapi siap disajikan.